1
那年，少不更事的我刚踏入社会，染着刺眼的黄头发，也打了耳洞，因为我认为那样才算跟得上时代潮流。
“当时的我不知道自己该做什么，也不知道自己适合做什么。”
“理想”这回事从没在我的脑海中来过，整天浑浑噩噩的过日子，我每天都睡到自然醒。
“仿佛一切都与我无关似的。”
“中午的太阳犹如烧旺了的炉火，火热的裹在了所有人的身上。”
我洗漱完，一如既往的去到平时经常去的那家面馆吃面。
他家的面条是整条街最好吃的，价位合理，量足，味道就不用说了。
我一吃就是五年。
经营这家店的老板是个外地人，40多岁，相貌平平，文化水平也不高，可是他做生意却有自己的一套方法。
每天来往的顾客络绎不绝。
他和妻子在这里开店做生意已经有十个年头了，他们的生意做的风生水起，后来还开个好几个分店。
一来二去，我和老板也熟了起来。
夏天的时候，他总是穿着一件灰色的工字背心，很明显的能看到两臂的肱二头肌的凸起，很饱满，像钢铁般硬实。
我印象中，他在厨房一个角落剁猪肉末的时候，经常能起引一些顾客的注意。
透过窗，可以清晰的看到他那孔武有力的双臂，和那两把带着岁月痕迹的菜刀，不停的在案板间来回敲击，双刀齐下，澎澎…澎澎的声音在四周回荡…
他一边用菜刀翻着肉沫，一边往里面撒一些盐巴，看着他悠然自得的样子，一时间，大家都陷入其中，连声称赞。
2
“他是一个自律性很强的人每天凌晨四点钟准时起床，任何食材，佐料他都要亲自把关。”
给人的感觉他天天都是那么活力四射，像停不下来的陀螺一样…
当然，我喜欢看他煮面很认真的样子，他煮的面软硬刚好，总是那么劲道，那么好吃。
以至于很多排队的顾客，及慕名而来的，都指名道姓的要吃他亲自煮的面条。
他在锅炉旁一站就是好几个小时，“那块沾满了油渍，褪了色彩的围腰陪他度过了一个又一个春秋。
”他家的那口煮面的锅，算是我见过最大的了，满满的一大锅水几乎任何时候都是沸腾的状态。
热水嘟嘟的冒着大泡，不断的翻滚着，咆哮着…“他用右手抓起一把面，均匀的洒向锅里，然后只见面条在水中尽情的狂舞，肆无忌惮的摆弄着它那诱人的身姿。”
几分钟后，一碗碗热气腾腾的面条就出炉了。
再上葱花和肉酱的完美融合，让人垂涎欲滴…香味几乎可以让整条街都闻得到。
令人如痴如醉。
3
那年冬天，他的店要扩展新的分店，由于人手紧张，他邀请我过去帮忙一段时间，我心想，一方面可以锻炼自己，一方面还可以赚点零花钱，
俗话说：“早起的鸟儿有虫吃，于是我就去体验了一回凌晨四点起床的感觉。”
凌晨四点钟，那是整个城市最真实的时刻。“所有的东西好像都沉浸在梦中，又似乎一切都在渐渐觉醒。”
“冷风中带着一丝寂寞，我穿过寒风，脸像被刀子扎进去一样的痛。”
我哆哆嗦嗦的蹦进店里，这时候，厨房里已经传来骨头汤的香味，以及锅碗瓢盆的撞击声。
一进去，只见大家都忙得不亦乐乎，开始准备着当天需要的食材和佐料，那时候我只能做些简单的事，他见到我，顺手就丢给我一捆葱和一箩筐大蒜。
从捡好到洗干净，再到切好放入盆中，足足花了两个小时。
那段时间，我每天重复的做这些事。
后来，“两个月结束后，我把它当做是人生宝贵的经历，永远储存在大脑的记忆中。”
也许两个月时间很短，不足以彻底改变一个人，但是，恰恰能让人形成一种好习惯，我不再因为曾经的懒惰而消极，我把每一天都当作一个新的起点。
