抗性淀粉是怎么影响免疫力的，注意这点，你可能会更健康
减少炎症并平衡免疫系统
肠内壁受肠道菌群和免疫系统的影响，肠道菌群可影响肠道屏障功能，和身体免疫平衡。
抗性淀粉可通过以下方法帮助平衡免疫系统：
1.改变肠道细菌的组成
刺激性Treg，可降低Th1，Th2和Th17的优势
抑制炎性细胞因子（如IFN-γ），增加抗炎细胞因子IL-10，并通过提高丁酸盐水平来增加PPAR-γ
2.炎症性肠病
抗性淀粉降低了动物的炎症性肠病（IBD）的严重程度。
异麦芽糊精是一种抗性淀粉，可通过抑制促炎蛋白和增加抗炎蛋白来减少肠道疾病的炎症。
膳食纤维样抗性淀粉可改变肠道菌群并增加短链脂肪酸的产生，从而减轻IBD的炎症。
3.预防结肠癌
抗性淀粉和其他膳食纤维对结肠癌具有众所周知的保护作用。它们通过增加短链脂肪酸和支持肠道益生菌来保护结肠壁细胞并抑制肿瘤生长。在结直肠癌大鼠中，抗性淀粉增加了丁酸盐浓度
下面给大家介绍9种富含抗性淀粉的食物:
1.燕麦
燕麦是抗性淀粉的好来源，每100克的熟燕麦片提供约3.6克。
2.大米
大米也是淀粉的一个很好的来源，特别是当它烹饪后冷却时。
3.天然全谷物
天然全谷物可以是膳食纤维和抗性淀粉以及各种其他营养物质的优良来源。
4.豆类
豆类是纤维和抗性淀粉的极佳来源。大多数类型可能提供约1~5克的抗性淀粉。
5.土豆淀粉
马铃薯淀粉是最具浓缩的抗性淀粉形式。尝试每天在酸奶或冰沙中加入1~2汤匙。
6.煮熟后冷却的土豆
煮土豆，然后让他们冷却显著增加其抗淀粉含量。
7.绿色香蕉
绿色香蕉具有很高的抗性淀粉，当香蕉成熟时，这种淀粉被简单的糖所取代。
