我们家每年中元节的时候并不单独祭拜祖先,而是由乡下的父辈代为行使祭祖仪式。我只是会习惯性的在节前去大麒麟阁买些青团给姑娘解解馋,也算是对先祖的另一种形式的祭奠。
但童年时代的中元节,老家没有青团,祭祖只是用老四样:一碗豆腐,一碗方块状的凉粉炒韭菜,一盘红烧肉,还有那种用糯米粉兑了水后搓成一个个丸子形,然后压扁后放在油锅里煎,直到外表金黄,内里绵软,最后用盐和蒜花儿撒上,黄绿相间,煞是诱人,便是一道祭祖的大菜--黏饼。
说它是大菜,源自食材的珍贵。只因为寻常百姓家的口粮田里只栽种保命的粳稻一类的主食,一般家里没有特别事情的人家,并不会大面积栽种糯米稻,且都是今年你家口粮地里种一点,明年他家种一点,邻居间都是往来借借还还。所以,那时候糯米做成的吃食并不常见,糯米粉做成的吃食就更少见了。印象里只有逢年过节时会有这类的吃食。
我儿时最喜欢吃,尤喜欢黏食。大忙时节的糯米饭、端午节的粽子、每年春节前后的“团”自是不必说了,而用油煎过得黏饼便是这清明、中元及大冬里难得的祭祖佳品。
但童年记忆里它们可是大多进了我的肚子,因为外婆外公心疼我,怕我上学时每天往返四趟,要走十多公里的路程会饿坏了我。说实在的那黏饼咸咸的,飘着蒜香味,吃下去一碗既扛饿,又解馋,实在是人间美味,以致到现在每每想起,嘴里便泛起了口水。
如今,我因为远离老家,不吃蒜香的黏饼已有很多年。而当初做黏饼给我吃的外公外婆也已仙逝久远,但那童年里家的味道却一直温暖着我的心,变成了我魂牵梦绕的思念。
今年的中元节,我没有去买青团,而是应了女儿要求,用家里的糯米粉做起了黏饼,虽然外形和味道都与儿时的记忆大相径庭,但我们是在用另一种方式在想念!