按照国内的标准,国内的法国餐厅和自己家做的法式早餐大多数都很简单。包括咖啡,或者是热巧克力,还有一个面包卷或吐司配上某种甜点。 如果早餐过于丰盛或吃得太饱,不会被认为是传统法式早餐的一部分。
美食羊反来告诉你几种经典的法式早餐,如果你有一个美食家的心,想自己动手吃到正宗的法国早餐,那就来看看这篇文章吧!
1.法式甜点
你能想象没有羊角面包的法式早餐吗? 这些薄片状、层次分明的新月形糕点是典型的法国早餐,但主要在周末食用。 不过,如果是工作日的话,请善待自己! 如果你真的想变得颓废,可以来一份巧克力蛋糕试试!
2.法式面包
你想到法国就不能不提到面包,所以面包或者切片面包当然是传统法式早餐的一部分。 法棍面包是绝大多数人的选择,但是也有一种美味的圆面包叫做 boule de pain,可以保鲜更长时间。 黄油是一种通用的调味品,但在法国人的早餐桌上,果酱和蜂蜜才是不可或缺的一部分。
3.热巧克力
当玛利亚·泰雷莎公主嫁给路易十四国王时,她送给他一份她的祖国最喜欢的黑巧克力作为礼物。 国王立刻喜欢上了这种富有甜味的巧克力,并雇佣了一位皇家巧克力制造商来制作和销售巧克力,从那时起,巧克力就成为法国食品和文化的一部分。
这种热饮是法国人如何奢侈地吃巧克力的绝佳例子。 法国的热巧克力饮料,它的魅力是无法抗拒的。 巧克力只是简单地与水和牛奶结合在一起,创造一个在早餐时间享用的醇厚和层次丰富的饮料。
4.蜂蜜水果沙拉
将草莓、梨、桃子和樱桃再浇上蜂蜜、白葡萄酒、柠檬汁和糖,五颜六色的新鲜水果的组合再加上一个特殊的甜浇汁,使它成为一个美丽可口,健康的完美早餐。 法国人一般把这种水果沙拉作为配菜,或者用它来装饰可丽饼或华夫饼。
你也可以用任何剩余的水果沙拉来搭配一个什锦奶酪拼盘和新鲜法式长棍面包,再加上一瓶甜味起泡甜酒作为美味的午餐。
5.咸黄油焦糖可丽饼
咸奶油焦糖薄饼是在法国西北部流行的一种经典的不列颠甜点。 咸焦糖有一种浓烈的,结合咸与甜的丰富口味。 除了绝对美味之外,它也很容易制作。 另一方面,制作可丽饼可能需要一些练习。 就像摊煎饼一样,不停的旋转锅子,恰到好处地在锅底涂上一层薄而均匀的面糊可能有点难度,但是一旦你掌握了窍门,做薄饼就很容易了。
如果想要一顿真正令人印象深刻的法式早餐,你可以在成品的可丽饼中加入香草尚蒂利奶油和炒过的苹果。
6.华夫饼
好吧,严格来说这并不是法国的,华夫饼起源于比利时,但是如果你在巴黎的街道上漫步,你一定会发现一些小吃摊和咖啡馆在出售这种甜点。 虽然比做一个普通的华夫饼干要花费更多的工作(特别是当你使用一个混合物的时候) ,但是结果是值得的。
正宗的华夫饼使用了酵母,使得华夫饼的内部呈现出标志性的蜂窝状态,并且通过将蛋白打发至硬的峰值,你就保证了华夫饼是轻盈、蓬松、令人印象深刻的, 配上鲜奶油和草莓,或者撒上一层糖粉即可。