这个实在是没有办法拿去做快手菜了，骨头汤呢就要炖大概两个小时，然后咖喱倒是相对来说快一点的，但是咖喱要把鸡腿肉拆出来也要一段时间，主要可能是我拆的手艺不行吧！
但是做好了以后呢，热一下吃实在是时间蛮快的。
其实我这个北方人，那是到了南方以后才学会吃汤烧汤的。骨头汤，冬天的时候又方便又快，而且拿来做其他的高汤也很方便，所以我经常会烧一些。而且这边卖肉的服务特别好，你去买筒骨，它会帮你剁碎到合适又方便啃，又方便烧的大小。我习惯性的会把骨头放在水里面烧沸加料酒和姜片，煮沸五分钟的样子。然后把骨头捞出来，这一锅的水全部都倒掉，再重新，烧一锅水，里面放料酒和姜片，花椒大料，香叶，桂皮，另外由于我个人有头痛的毛病，所以我会在里面稍微放一点切片的天麻。大火烧开以后就可以转小火炖了，炖，大概一个半小时的样子嘛，就可以放盐了，放了盐之后再炖半个小时就差不多了。因为我不喜欢用高压锅，所以，就是相对来说比较费煤气。
咖喱炖起来也是蛮简单的，这边用到的主要材料有丽尔泰的咖喱酱，还有高达的椰浆，嗯在就是鸡腿肉，胡萝卜，还有土豆了。
把鸡腿上的肉拆下来，然后那个鸡腿骨可以拿去炖汤，但是记得要放点料酒和姜，因为这个汤是要拿来用的，我很怕腥的。
胡萝卜和土豆都去皮，切块，然后，切一点姜片，起油锅。把切小块的鸡腿肉和一点姜片在油锅里面翻炒，炒到鸡腿肉的表面都变色了之后，就可以把胡萝卜和土豆加进去一起炒一炒，然后就把炖鸡腿骨的汤倒进去，如果觉得不太够的话，那还可以稍微加一点水，嗯我顿大概三个人份的话是加一大勺的咖喱，然后是一瓶400毫升的椰浆全部倒进去，把咖喱搅匀。烧开以后关小火炖就行了。
下面的米饭呢，还是用比较健康的黑米加燕麦米加一点白米和一点荞麦仁儿做的米饭，血糖比较高的人呢也可以正常吃到饱，而且不会影响血糖。像我媳妇儿已经控制得比较好的这种，他这种是一碗半到两碗完全是没有任何问题的，血糖还是会维持在正常的餐后血糖水平里。
