这就是一篇等待300多天的广告。
这是幺鸡面的第五个年，这也是第四季松茸炖鸡面。这五年回想起来真的五味杂陈，铺面换了四个地方，幸运的是十一街幺鸡面依然还活着，也终于在政府的关心支持下证件齐全了，不会再莫名其妙关门歇业了。十一街幺鸡®的商标也注册下来了。停卖了四年的招牌甜水面也在今年恢复了售卖。也终于有机会把每年最好时候的松茸炖鸡面带给大家。很欣慰，感谢各位好朋友和自己的坚持，挺好的。
其实当初卖松茸炖鸡面也只是自己的情怀，因为从甘孜州出来，一到雨季总会在梦中闻到漫山的菌香，想念老妈年轻时候那一口松茸鸡汤，老爸用这些松茸鸡汤煮的挂面。四年前一任性，就卖了，不知不觉，一期一会已经第四个年头了。
今年甘孜州的雨季来的特别早，朋友圈漫山遍野售卖松茸的朋友。因为甜水面的标准化的事情松茸炖鸡面耽误了几天，但，不重要。
因为我是州里长大的小孩，每年我只用全球松茸最顶级产区，出口最高标准的新鲜松茸来做这碗面。前几天看了一下价格，外省云南7-9cm的松茸要卖488元/斤。我只有感叹，外地好朋友，你们缺点福气。
今天下午给州里面的好哥哥说了，定了四公斤顶级松茸。大概后天也就是你们吃面的那天凌晨会到成都。
今年因为做鸡的特别多，我们要求的长了两年，六斤以上的土老母鸡特别难收，为了这碗面供应鸡的古大姐一周前就已经在收，有一只收一只，今天给我说有6只鸡了差不多了。
为什么要那么多鸡？
因为很简单，顶级鸡汤，鸡和水的比例1：4大于这个比例就和顶级没多大关系。
我家的砂锅能容纳70斤水。
水还是和四年前一样，用成都自己人的矿泉水冰川时代，软硬都还合适，至少没加味之素不会有点甜。
今年的面条会是历史以来最高标准。记得第一年就犯了错，当时用粗的切面，完全没有口感，被猴哥骂了半天。
知道错了就应该改，这几年我们从中江的空心挂面到舌尖上的中国推荐的陕西手工空心挂面到全国各地能做空心挂面的，但凡淘宝能买到的都用过，试过。我们现在这家人做的我是最满意的，一家人在北方做这款手工抻面（也就是你们说的空心挂面）已经第四代人了，煮制45秒，出餐到上桌的一分钟达到最佳口感，脆的，到你吃完面这八分钟都保持脆感和韧劲。
纯手工o添加，手工空心的面条在和鸡汤融合以后，能饱含松茸鸡汤所有的香气和汁水。
加上一点喜马拉雅玫瑰盐。
这就是8月10号后天星期五你能吃到的，值得等待365天的【十一街幺鸡松茸炖鸡面】。
由于松茸和汤有限，限量50碗。
在这篇推文发出来的时候已经只剩38碗面。
单价：66元/碗
使用时间2018年8月10日11：30分～20：30分
注意事项，为保证预订品质，先付款后吃面。预订用户请在规定时间内前往致民路十一街10号十一街幺鸡面食用。
付款请私信：姓名，几碗，电话。请保留付款凭证，作为当天使用凭证。
如未使用，款项将捐给腾讯公益，还不退款。
现场停车地推荐：七医院停车场6元/小时
谢谢。
预订热线：17683122777 18502822899
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