前言：
最近在扬州晚报上看到这样一个报道:近段时间，当地李先生吃饭时总是会被噎住，喉咙里总有有异物感，刚开始他以为跟吸入太多雾霾有关，最多也就是得个咽炎，谁知到医院做检查后，竟被确诊为食道癌。幸运的是发现的早，医生说说经过手术有可能根治。
食道癌是仅次于胃癌的胃肠道疾病，通常男性较常见，男女比例：2-3:1.在我国，山西，河北，河南是高发地区，其实是跟当地饮食习惯有着密切的关系！
食道的两大“杀手”，你应该知道！
过烫食物
喜食过烫食物是最危险的因素，数据显示，在食道癌的患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上，可见一斑。举个例子，很多人吃麻辣烫或火锅，捞出来就吃没等温度适宜就开吃，是相当危险的！科学实验也证明，人吃75度食物时，食道就会产生一些反应，如果到80度，食道粘膜就会坏死及增生。如果日积月累食用或饮用过烫食物，症状继续加重，最后就是癌前病变了！
2.吸烟与饮酒
研究证明，常酗酒者食道癌的发病率是普通人的三十倍，因为酒精会刺激食道及胃肠道，特别是一些高度数的白酒！另外吸烟的烟雾中含有大量亚硝胺，虽不会一时起反应，但是日积月累，危害不用多提！
食道癌的主要症状是“ 渐进式的吞咽困难 ”，其他症状还有：经常反酸、咳嗽、胸痛、呕吐、沙哑等。
早期食道癌几乎没有明显症状
食管是有弹性的管腔，患癌初期通常不影响食物通过，人也不会有什么异常感觉。而当肿瘤物堵塞住食道的6-7成时，才开始感到吞咽困难，诊断出来通常已属三、四期了，甚至有局部扩散或转移。食道癌最可怕的在于早期没有什么症状，当身体出现轻微的反应如反酸，喉咙异物时，提醒您仍不要掉以轻心！
作者：赵波营养师
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