一个人固有的生活习性和饮食习惯
是很难很难打破的，除非长期潜移默化的训练
或者有什么外部能量在后面做推手
没走出老家那个乡嘎嘎
我一直以为泡菜和酸菜是一样一样的
更一度接受不了只有酸得掉牙齿的酸味
而没有咸、辣、酸……等等味道加持的酸菜
直到向前年无意中拿酸菜做了一道酸菜豆花汤
才发觉酸菜和泡菜有着本质上的区别
它们各有各的特色，各有各的优势
谁也代替不了谁
口味不佳，泡菜做开胃小菜不错
想吃味道更纯粹些的酸菜鱼、酸菜豆花啥的
酸菜比泡菜更适合，且风味更佳
酸菜
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
推荐阅读更多精彩内容
- “酸、香、麻、辣”的酸菜鱼，川菜江湖菜 中华饮食文化历史悠久、底蕴丰富，在不同时期的社会发展中形成了不同的地域饮食...
