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要过年了，咱中国人过年要吃饺子!
在澳洲过中国年，大年三十包饺子对上班的妈妈们是个挑战，不光不放假，第二天还得上班，跟大家分享快手包饺子的心得，自己动手丰衣足食✌既然要花时间，就提前买最好的食材:
1）瘦猪肉馅 $10/公斤（可以加些剁碎的大虾仁或者鸡肉馅， 鸡肉馅最好到超市买走地鸡肉馅）
2）德安饺子皮$4 （优点皮厚不容易破，缺点做锅贴要放水焖油煎效果不太理想，可以试试其他牌子的饺子皮）
3）大白菜1/3棵$1
4）青葱$1（澳洲葱不辣可以多加些）
5）姜一小块$1
6）韭菜一小把$1(过夜的韭菜不健康，如果打算包一次饺子吃2天的，可以用葱的最佳伴侣香菜半把代替$0.50）
7）杏鲍菇1个$1（杏鲍菇下半段切成一粒一粒的小白块，和在饺子馅儿里可以提鲜，杏鲍菇的头用来煮汤）
8）鹌鹑蛋5, 6只$1
9）盐，糖，生抽，老抽，料酒，香油适量$2
心得一: 为了省时间，先把白菜切得很细小，不用剁也不用挤汁（白菜汁有营养，挤掉可惜）撒上盐出了白菜汁，再加肉馅打，不够汁再加水或茶水打馅，肉馅要先打得粘稠了再加其他。
心得二: 买的饺子皮省事，不过皮厚容易粘连，最好水煮，然后再做一个汤可以吃汤水饺。而且剩的饺子第二天一早可以煎一下放保温饭盒给孩子们带午饭。
心得三: 大年三十的饺子包几个放花生仁的，谁吃到一年都有好运气! 多包几个放花生仁的饺子，保证每个人都能吃到，涂个吉利✌
一顿饺子食材成本$22, 如果有时间自己和面成本才$20, 一家四口吃个肚圆✌朋友们不妨试一试，希望大家今年都能吃上自己包的饺子✌
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