今年11月我就满25周岁了，可我还是没有瘦下来。在今年年假结束的时候，我躺在床上，看着自己粗壮的大腿以及堆在肚子上的脂肪，心里涌出的是不甘和失望。我就在想，为什么一直在减肥，却一直也没能瘦下来，换句话说，我一直有那么一个目标，一直在往那个目标上努力，却就是达不到。我反思了很多，其实不仅仅是在减肥这一件事情上，包括自己日常的学习和生活，我都是有着宏大而美好的目标，却在实现目标的过程中屡感挫败，倍感辛苦。但凡我自己聪明一点，就会去思考：为什么做同样的事情，达到一样的平台，别人总是能做到轻松愉悦，而我却万分辛苦，甚至于，如果我没有强大的毅力，那份痛苦早就把我死死地压进生活里。我觉得自己学聪明一点是从我开始计较自己的付出与回报比，有了一种经济学上的思维方式，人类社会的所有事情都可以用这样的方式去思考，在心理上、物质上、能量上等等方面达到一种平衡，而这种平衡再加上之外的一点奖励就能很多事情变得可持续。比如减肥是一件痛苦的事情，在一天中找到自己意志力强和弱的时间段，强的时候用意志力控制对食物的欲望，弱的时候也是最容易放弃的时候，去找一些自己喜欢且热量可控的食物，好好珍惜享受自己喜欢的食物的时光。这就是一种平衡和奖励。再比如，学习对大多数人来说是一件痛苦的事，在学习的过程中关注知识的重要程度，有些知识完全可以依附于自己已经拥有的常识中，只有一少部分知识才需要去钻研思考，而把精力用在后者，对于前者绝对可以用“娱乐”的方式去吸收。
在Ray Dalio的《Principles》一书中，他提到了一个论断：实现目标比过程更重要，注重目标需要自己坚守原则。我联想到自己在院子里轮转实习的过程，对于实验室规则的遵守应不应该算自己的一个原则？我现在觉得应该算。所谓原则，就是一种坚守和执着，无论过程中经历了什么曲折，无论过程给了自己多少失望，只要坚守住原则，心里有目标，其他的交给时间就好了。时间越长，我越是相信了时间的力量。不管理身材，不控制饮食，短时间内对于食物的欲望是满足了，但是会衍生出长期的欲望，很难自控，时间一长身上的脂肪就会堆积起来；不去学习，不去拓展自己的视野和知识面，短时间内可以得到床上的温暖，但时间长了就会看得见难以掩盖的庸俗和无知。最重要的一点就是，什么好东西的获得，好事情的发生，都会让人感受到痛苦，而人对于痛苦的不同反应就决定了这个人的高度和发展的潜力。我现在要求自己，每天都应该感受到痛苦，学会与痛苦和平共处，因为没有痛苦是不会让自己进步的，不进则退。
前面铺垫了很多，还是应该从理论上、心理上奠定基础，现在回归正题，说一下我是怎样在工作日保持饮食可控，还不会花很多钱的。我本身就是个穷学生，平时还有很多时候需要花钱，当然对于钱还是要精打细算的。我平时选择食物的原则是少油少盐少糖，但那些高热量的东西又很好吃，所以我一周会吃一两次，每次尽量少吃。选择食物最好选择天然、不加调味剂和防腐剂的，其实接受这样一种观念，自然就能接受这些看似无味的食物，慢慢地真的能品出它们天然独特的美味。比如，我喜欢喝豆浆，只喝真的是黄豆或黑豆磨的新鲜豆浆或者豆浆粉，不加糖或糖精。少吃肉多吃菜和水果有益于身体健康的说法已经算是老生常谈，要从科学的角度上去解释也不是没有这方面的研究，但我更相信临床样本。比如，paper里面说微量元素对身体怎么怎么好，我更愿意相信一种平衡理论，对于饮食，少了不好，过量导致脂肪和毒素的堆积，对身体更没有好处。比如，临床上有大数据，说100、1000或者几万个人里面，肥胖的人患病的几率增加，那就证明肥胖相对来说不利于身体健康，那就选择不让自己变胖。因为我们活一世不是为了找到绝对的好与坏，而是相对的平衡，追求生存的最大概率。
我平时去超市，主要逛的就是生鲜区，而且选择那种在实验室的微波炉中加热可食的肉和菜，比如巴沙鱼，化冻后清洗一下，微波炉转五分钟就差不多了，因为鱼肉本身就很容易熟；鸡胸肉洗干净，最好能用刀切成几块，吃的时候比较好吃，再抹一层番茄酱或者辣酱，或者搭配咸菜吃，都很不错；对于蔬菜就更简单了，京白菜水分大，加热之前放一些水，五分钟之后就能品尝到白菜的清甜，放一点辣酱或者榨菜，大盆饱腹，胃和心理上都能得到极大的满足。要知道大多数青菜100g只有二三十大卡，吃一盆能吃到饱，吃一斤也就才一百多打卡，如果吃炸鸡，一块炸鸡两分钟吃下去，热量就爆了，一杯奶茶500-750ml，越甜热量越高，时间长了还会得脂肪肝。补充碳水化合物得话，我会尽可能选择红薯、紫薯、土豆、玉米，但我不会绝对拒绝面条、饺子、米饭，因为米面里面有很多东西是粗粮无法替代的。几千年来，国民吃米面而进化到现在，就直接说明了它的有用之处，所以，米面是好的食物，应该吃。但米面里的精致碳水摄入会迅速往脂肪转化，所以不能多吃，可以说，吃一点就足够身体所需了。我们以为的远比身体实际需要的要多得多，五分饱就已经足够了，过多摄入的只能给身体增加负担，我现在觉得，一直保持适当的饥饿感是有好处的，但很难做到也是真的。
再说一下零食，我控制饮食的时候很喜欢屯零食，只是看着、占有着就能给自己带来一种满足感，零食是真的好吃，我喜欢吃，但我也知道自己是一个吃东西很快的人，而且非常容易胖，且很难减，一旦胖起来我需要花费很大的时间精力去减肥，而且还会产生焦虑感，影响正常的生活和学习...我现在只要一想到后果，心里就有数了，也是真的学会了偷懒，太勤奋也不是什么好事。现在出门聚餐吃饭的机会挺多的，很多时候拒不了，也主要是外面的美食太多了，不吃总觉得是一种遗憾。我其实觉得自己挺贪心的，就像是，想花很少的钱去买布料做工设计上乘的衣服，这挺不现实的，所以，感受到痛苦才能证明我做的是对的。
说真的，减肥这件事我一直在坚持，但从没像现在这样坚定，无视过程带来的失望和痛苦，关注目标达成带来的喜悦，会是一个好的思路。减肥这件事不仅仅是为了控制体重，穿美丽的衣服，更是想要提升自己的意志力，不要随随便便就因为一点点失望而放弃大的目标。共勉！
