又到了吃榆钱的季节了，满树的榆钱浓密的挤在枝头上。挤得榆树叶没了地方！展示着春天的慷慨！现在的榆钱不过是人们吃腻了鱼肉后的一个调剂小吃，但在从前却是人们得以充饥的新粮食。记得小时候，家里人口多，春天又是青黄不接的季节，每当榆钱下来的时候，我们这样的小尕子都会爬上高高的榆树，腰里系根长绳，另一种头拴着一个筐，小心的擼下榆钱，不砍树枝，擼了满满的一筐，然后缀下树去，早有下面的老奶奶们解开绳子又系上另外一只筐子，又擼满一筐，看着树上的榆钱少了就又换了一棵树，直到老奶奶们说够了才下来。然后在老奶奶们的一阵阵“有饭还得给小子吃”的夸奖声中拎着筐回家了。
到家把榆钱交给妈妈，奶奶和妈妈及姑姑认真挑选出里面的小树枝或小虫子，然后清洗干净，放在大盆里，不用放水，然后撒上一些玉米面和压碎的盐（早先农村没有精盐，只有大粒盐。）拌匀，然后平铺在大锅的上边，锅底部放一些水，盖锅烧火，十分钟左右榆钱的清香味就飘满了屋子，我们着急的围在锅边等着妈妈用铁铲炝出来，然后顾不得烫手就拿起来往嘴里送，在大人们还没说完“慢点吃，別烫嘴”的声音里已经吃完了一块！童年的记忆中，饥饿是常态，只有这一刻是可以放开肚皮吃的！一时之间，口齿留芳，肚子圆滚。那种清香是常年吃陈年老米的现代人所感受不到的！吃过后去外面看到小伙伴们个个挺着圆滚的肚子，一改往日的奔跑，慢慢的走动着；各家的主妇拿着自家做的榆钱饽饽互相比较，互尝口味，其实我们小孩子是尝不出来区别的！
鲜榆钱只能保留几天，几天后就干巴脱落了，随着春风刮的到处都是，有心的老奶奶们用笤帚扫起来，收到袋子里，更多的是被刮到山上，沟渠里，河滩上，当来年春雨绵绵的时候它们又将发芽长大，成为一棵新的榆树，又会枝繁叶茂，生生不息！
