作为一个平日只喝白开水的地道的北方人，茶好像很熟悉，因为每年临近暑热时单位都会发两大盒，至于这个茶那个茶多多少少知道一点点，比如我知道普洱，因会有朋友拿普洱给我。我知道红茶和绿茶不同，红茶暖胃，绿茶发寒。这基本就是全部了。凭感觉，既然是红茶绿茶那肯定是不同的茶树了。这一肯定就肯定了很多年。

茶园

来晨山，忽然发现掉进了一个大茶园，后山冬季满山开白花，他们说那是茶树。

冬去春来，他们说清明第一批茶叶该采了，明前茶营养价值最高，价格也最贵。比如祁门红茶明前第一批卖到了一千二一斤。好吧，那和我无关。

海阳庄园

谷雨这天学校集体去采茶，当然这是我们课程的一个小小的组成部分。

带上斗笠提上竹篓，跟学生一起，我也上山当了一次采茶女，才知道，采茶要采的是嫩芽，可以一芽一叶，也可以一芽两叶，不能掐断，只能折断。掐的话会影响口感。低头弯腰十分钟，采的铺不满一篓底。始知采茶真不容易。

采茶去喽

下午去松萝茶厂，参观博物馆以及厂房生产流程，最后看手工炒茶，才知道，绿茶、红茶乃是制作工艺不同，毛峰、松萝的区别是其中一步处理略有不同，最后形状不同。于是的于是终于知道，原来都是同样的茶树，同样的采摘。

图片发自简书App

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流水线

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亲手摘得，然后看着一步步炒制，等到茶香四溢，这感觉很奇妙。

携香回到学校，泡上一杯，看叶片慢慢舒展，只觉需配好茶具，需慢慢品来——终于不再所有都是水，牛饮才过瘾。突然懂得为何品茶，何为品茶！

今日下午杯中茶

正好清明连谷雨，一杯新茗坐期间。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

谷雨所读之诗，遂成为生活。北国江南，水与茶，渐远渐近之间。