2021/03/06 星期六 北京
今天我生日，60岁了。自从春节开始，身上多了不少红色，从里到外从头到脚，总是会有红色，光是红袜子就买了收了一打还多。
有些还真是喜欢。
前两个辛丑年都不是什么好年份。1901年有《辛丑条约》，清政府赔款最多的一次；1961年就不说了，哥哥说饥饿的记忆就是从那一年开始的。如今又是辛丑年，天地轮回至此该换换运气了。
这是我的企盼。有人说凡是本命年都不太好过，犯这个冲那个的，所以要穿红色的衣服。大红的外套不能总穿在身上，那就换成红内衣和红袜子好了。这是民俗，有什么作用不知道，应个景，求个心理平安。子不语怪力乱神，自身有定力，相信有所为有所不为，尽人力由天命，认真做好自己就是了。过了几个本命年了，不也活到现在这把年纪了？这几年做着自己喜欢的事，即有受惠于人，也能助人为乐，有事做，有朋友，有吃喝，我很知足。即使有几声犬吠，也就是叫叫而已。胡同里很多邻居都有养狗，每天能听到不少叫声，虽然没有风吹树叶好听，不过风也把犬吠吹散了，人该干什么还继续干什么。
中午和家人一起吃了饭，喝了一碗粉丝羹，吃了一条东星斑，还有烤鸭和牛肉，饭后还吃了蛋糕。没想到黑天鹅蛋糕还真好吃，忍不住吃了一块。最近对甜食有点放纵，甜品吃，蛋糕也吃，怕糖的阴影一直提醒着我，吃也吃不痛快。人生不如意十之八九，即使是人生所爱，也只能适可为止。对健康的担忧还是超越了馋瘾，文化在这里限制了本能。
珠珠订了一束花给我，喜欢。在我眼里，女儿永远都是最美的花。所谓生日，就是一家人一起吃顿饭，有面条，有蛋糕，有好吃的菜，妻贤子孝，欢乐温馨。
和牛门钉肉饼和和牛蛋挞
黄鱼荠菜卷
文火雪花牛肉
浓汤粉丝
清炒红菜苔
清蒸东星斑
烤鸭
长寿面
好吃的蛋糕
在丽江的时候，孙豫昆说没去过粤宴，赖荣辉邀请他随时去。我去过粤宴，喜欢那里的出品，向孙豫昆好好夸奖了一番。当时和我一起在丽江的胡老师、蔻蔻、朱研，也没有去过，孙豫昆邀请他们一起。商量了日子，定在了6日。当时没想到这一天是我的生日，后来想到了，就和包着说，别提生日，大家一起在粤宴吃顿饭，给赖荣辉提提意见。组局的时候又邀请了春晖、段誉和超超，正好王钧正先生在北京，便一并邀请了。人少上菜少，人多就可以多试几个菜，更多的了解粤宴的水准。
赖荣辉精心准备了菜单，我说就按照日常菜单出，不要什么特别安排。赖荣辉是屈浩老师的弟子，是年轻一代厨师中比较有追求的。在丽江的那几天，看到新菜就向厨师请教，边问边记，琢磨着如何用到自己的菜单里。2019年我们一起去欧洲时，赖荣辉也是如此，好学到让翻译都去主动问他有什么问题了。如此好学的年轻人，没理由不喜欢的，也没有理由不支持，况且他还是屈浩老师的弟子，自家人一样的亲。
当晚菜单
樱花虾马家沟芹菜
堂切5J火腿
糯米春笋
荠菜松坂肉
剁椒茴香头
塔塔鹅肝鱼子酱
粤宴椿色
麻酱翡翠笋
松茸炖黑边鲍
甲鱼裙边捞饭
捞到碗里吃。鲜香微辣，黏嘴粘唇。
酥炸鳕鱼配鱼子酱
盐田虾干炒菜苔
火焰阿拉斯加蟹
潮州咸菜花胶扒
葱香板栗南瓜
水晶河田飞鸡
火红脆椒和牛粒
铁棍山药羊肚菌
姜蓉蒸东星斑
私房炒澳龙
长寿面
雪梨燕窝
热带蛋
虽然一再强调不过生日，还是挡不住朋友们的热情，只能是一再举杯感谢感谢。
饭后意犹未尽，孙豫昆请大家去他新开的一家温莎KTV唱歌。没想到每个人都挺能唱，我喝茶听歌，好不快活。
超超和赖荣辉歌唱一曲《光辉岁月》
11点多，大家又转战新京熹。段誉安排了涮肉和烤串。我坐着那里喝茶，大家吃肉喝酒，聊的很是开心。
凌晨两点，散席回家。这一天亲情友情洋溢，开心快乐。
