大多数人对臭豆腐的第印象，都是它散发出来的恶臭。但这只不过是酒泉那些不解其意的臭豆腐小贩故意弄出来的恶臭。因为他们并没有去过长沙，不知道真正的长沙的臭豆腐应该是怎样的。他们以为臭豆腐就应该有臭。实则大错特错。
上个暑假我有幸去了长沙，我们去了长沙湖南大学。湖南大学有一条小吃街。小吃街上最显眼最著名的当然属那长沙臭豆腐。到了，长沙肯定要尝特色小吃臭豆腐。臭豆腐在酒泉，可是臭飘万里。但它发源地在长沙，最正宗的臭豆腐肯定在长沙。我们走进了那家臭豆腐店铺。臭豆腐店铺前排队的人很多想来味道必然很好。我们为了尝一尝臭豆腐的原味，也只能耐着性子排在人群后面。不久之后我们就排在了前面。我可以亲眼看着他做臭豆腐。
先是把一个豆腐放到纸盆，再用刚熬好的色泽鲜亮闻起来香喷喷的汤汁浇上去。热热的汤汁碰上炸好的豆腐，美味在这一瞬间迸发出来。撒上一些葱花和榨菜，味道自然非常美味。我迫不及待地端着臭豆腐到一边去吃。我用签子挑起一个充满汤匙的豆腐，咬一口，一刹那，美味的汤汁在嘴里迸发。使我嘴的每一个方面都得到了充足的浸润。我的每一个味觉细胞都欢呼雀跃着。这美味，在我口腔中回荡。这味道是我至今仍久久不能忘怀。每每想来不由得馋涎欲滴垂涎三尺。
我还要为大家辟个谣，正宗的臭豆腐是绝对不会散发出来，非常强烈的恶臭的。如果有恶臭的话，那一定不是最正宗的。十分推荐到长沙去吃正宗的臭豆腐那味道一辈子也忘不了。
现在每每有人问我我吃过哪些美味。我总会想起那热气腾腾的臭豆腐迸发在嘴里的汤汁。
