最近在看陈晓卿老师的书，让我的脑海游走于路边美味之余，也让我突发奇想，做一个管理和美食之间的超链接。可中国的管理研究者是很悲哀的，当我刚刚想到这个“绝妙”点子的时候，一句话又从我的脑海深处蹦了出来“治大国，若烹小鲜。”原来老子在2500年前就已经参透这个问题了，不过不要紧，我还是要把我的想法想出来，不然憋得慌。
其实，一个人从小的味觉体验以及饮食情况，已经在很大程度上决定了其可能存在管理基因。在管理上我们分成管事和管人两件事情，而在美味的料理中也存在食材和烹饪两道主因。“人对了，世界就对了”在美味管理中就是“食材好了，料理就成功了大半。”几乎没有哪个菜系是不讲究原料的，也就是说没有哪一种管理是不讲究人的。
一顿家常便饭，无非就是主食，凉菜，小炒，炖煮，讲究的再来一个汤。而在我们日常的管理中，要想成就一个项目，一个部门，一个企业，也需要主要做事的人、前期的充分沟通，能辅助主要人员把事情做好、做完美的成员，最后还需要润滑和收尾。这些都需要人去做。
现在，我们企业普遍存在一个问题，那就是人不对位，在美食的烹饪上就是有种用澳鲍做麻辣烫的感觉。举个例子，现在很多企业在人才流失的问题上都很头疼，几乎每个我参与的咨询项目当中都会有一块是针对人员流失率的。人才和食材有相同的地方，那就是需要物尽其用，用适当的食材做出合适的菜肴，而不是所有的菜都需要用到最顶级的材料。在人才中也是如此不是所有的岗位都需要985，211，3年以上工作经验的。
人才和食材都需要人来挑选，这就需要选材的人知道什么才用到什么岗，什么菜配什么味，选材的人还需要知道烹饪者，也就是管理者的口味，管理习惯，这样才能挑到合适的人才。我曾经见到过一个老总，自己创业，也算是功成名就，但每隔一段时间，总会有一些人会离开他自己单干，而且还会故意对着干。现在回想起来，好像就是一个喜欢重油重辣的湘菜大厨，非要用极品海胆作料，海胆受不了这种非人的待遇，跑到隔壁的粤菜馆挑大梁的感觉。
人才和食材的不同在于，食材任人宰割，而人才是长着腿的活物，能跑能跳，还长着脑子，甚至还可能有一张利嘴，料理好了就是极品，料理不好不但跑了，而且还用脑子，用利嘴无限回怼。想想也真是不容易。
