年夜饭

从小到大的年夜饭都很好,唯有小学三年级的那一年,我们的生活发生了一些变故。

那一年爸爸生了重病,妈妈总是在忙碌,姐姐们也收起了笑脸。我难得在期末考一回好成绩,他们答应我要奖励。

没等来奖励,而是妈妈在隆冬带着三个孩子奔走。我们家的惯例每逢过年都会做一件新衣服,早早的做好,挂在家里,大大小小的三件一溜儿,有水红色有碎花。走过来过去的,看着就美。

那一年没有新衣服,而我考的很好,我是天底下最委屈的小孩了。老妈平时什么事都不操心,遇到困难毫无办法,我们来到邻居家讨主意。邻居张寡妇,生了四个男孩子,又独自一人把孩子们拉扯大,在面对苦难上是熟门熟路的。如何安顿年夜饭我记不得,只知道她慷慨的借给我一件新衣服。这件衣服是深蓝色的,正宗男孩子的装束。在那个年代,男生可以留小辫子,穷苦的女生也会穿补丁的衣服,但绝没有女孩子穿一件崭新的男装。

我在七八个人的瞩目下不得不穿上了那件衣服,在此前我和妈妈说了一百遍旧衣服也可以的。看着胸前的深蓝色,和口袋,眼泪止不住涌出来。张姨看着我滚滚而下的泪水欣慰的笑起来,看这孩子感动的,没必要没必要。

我哭的更凶了,但没人理会我,在困难面前我是微不足道的,也不可以添乱。我剥夺了一个男孩子的衣服,以后在学校遇到要怎么办。

那一天没有年夜饭,我们只是填了肚子,咀嚼着冷清,外面的鞭炮很热闹,我的衣服很硬。


2018年,和以往的过年没有什么不同,我从哭哭啼啼的小孩变成了中年人。忙碌的工作在腊月二十八前都结束了,我的冰柜里储存着大量的猪肉,牛羊肉,鸡鸭肉,咸货,海鲜,包子饺子春卷烧卖汤圆……蔬菜水果都放在窗户外边没暖气的地方,但还是肉眼可见的在蔫。

这一切都那么让人安定,除夕的早上,我利索的系上围裙,单枪匹马来到厨房。散养的土鸡炖上,再放些鲜冬笋和打理干净的猪肚,几个小时后,家里会飘荡着香气。牛肉之前已经卤好,取出一部分,菜籽油在热锅里放入葱姜蒜爆香,加郫县豆瓣炒出红油,放入牛肉,牛杂,和配菜,最后起锅放香菜大蒜点缀,这是第二道牛肉火锅。

红烧排骨的重点是炒糖色,这一步我已经掌握的很好不会出错,排骨红烧两个小时后软糯咸香,放在煲里煨,也是年夜饭不可缺少的一道菜。

烤战斧羊排,红焖大虾,爆炒梭子蟹,特色大肠煲,四色小炒:芹菜代表这一年都勤快,通菜代表一年通泰,茼蒿炒咸肉,冬笋炒香菇肉片,还有肥嫩嫩的炒青菜,两荤两素冷盘,水果拼盘。

年鱼是摆样子的,圆子也是讨个吉利。

这么一桌子菜,也就花了大半天的时间。经过岁月的洗礼,我居然变成了一个可以开农家乐土菜馆的厨子了。

坐在餐桌上,喝上一口酒,家人们互相说着祝福的话,心情十分愉快。

倒是想起儿时那个冰冷的大年夜。


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