第一次在网上看到粘豆包视频的时候就想尝试一下,视频的结尾,喧腾着热气的粘豆包被掰开,旁白充满感情地说:“简单又好吃的粘豆包就做好啦,你也快来试一试吧!”当初,蛇也是这样对夏娃说的吧?
我对与红豆相关的食物有明显的偏好。红豆切片面包、蜜豆奶茶、豆沙包、红枣红豆汤,就连十月初一的豆豆饭在我心目中的美食榜上也能有一席之地。糯米粉则是物质匮乏的童年时代最平易近人的美食之一,用陶瓷菜盆调点面糊放在土灶的烫焐子上,煮饭时顺便就把它蒸熟了,挖一点点猪油、撒一点点白糖,两三个小孩围在一起吃,那种单纯的幸福感已经很久违了。
我准备好了全部原料,在一个天气晴朗的早晨开始制作向往的美食,金色的阳光洒在对面楼宇的屋顶上,一切都很好。我把红豆倒入电饭煲里煮,给红枣去核切丁,按照视频里教的一步步做得了两笼生坯,开火起蒸,看着玻璃锅盖下白色的糯米粉在蒸汽的拥抱下渐渐变成透明,就像看着花瓣层层绽放,令人欣喜。
终于开锅了,不知为何大多数豆包都瘫塌了,还有一些互相粘在一起,真是一点卖相都没有。我用筷子夹了一点品尝,感觉又硬又干,一点儿也不好吃,那一瞬间真是又失望又烦躁,所有的期待都落空了,只留下了一池子锅碗瓢盆需要清洗,还有两大盘流着泪也要吃完的丑豆包。
但是,作为一个成熟的中年人,怎能因为做的饭不好吃就抓狂呢,应该去寻找失败的原因啊,哪里跌倒就在哪里躺下怎么行呢?我耐着性子在脑子里把整个流程复盘了几遍,又去网上搜索”粘豆包失败“,结果令人绝望,我仍然不明白为什么跟着视频做的却得到了完全不同的结果。如果非要在这次失败中寻找收获,那就是让我更加坚信:成功是一种很玄的东西,很难复制;以及,那些做东西从来没有失败过的人未必有资格教别人,如果他也不知道哪里可能犯错的话。