非洲冰花是近年我国从日本引进的营养价值较高的保健蔬菜新品种，其叶背和茎部着生晶莹剔透的水晶颗粒，又被称为冰叶日中花、水晶花、钻石花、冰草、冰叶、冰菜等。非洲冰花耐寒、耐旱、怕积水，喜温但不耐热，最适生长温度为20～30℃，光照强则叶片厚、生长健壮。夏季栽培不耐高温，生长周期半年左右。
一、水培设施的要求
大棚或温室均可栽培，夏季要有遮阳网、风机湿帘、内循环风机等设施，冬季有保温设施。采用深液流法水培，栽培设施由营养液池（罐）、栽培槽、供液管道、排液管道和水泵系统五部分组成。
1.营养液池
营养液池用于储存营养液，一般用砖和水泥砌成水池（罐）置于地下。每亩水培面积需要5～7吨水。营养液池施工时必须加入防渗材料，并于内壁涂上防水材料。池的一角放水泵处做一个20平方厘米的凹形小水池，使水泵维持一定水量，且便于营养液池的清洗。
2.栽培槽
栽培槽：槽体由聚苯材料制成，长120厘米、宽96厘米、高17厘米。栽培槽里铺一层厚0.15毫米、宽1.45米的黑膜，防渗漏，保护槽体。
定植培板：用于固定根部，还可防尘、挡光、抑制藻类生长，保持槽内营养液温度的稳定。定植培板长100厘米、宽89厘米、厚3厘米，板上排列直径3厘米的定植孔，孔距27厘米。
3.供排液装置及营养液循环
水培设施的营养液由水泵从营养液池抽出，经加液主管、加液支管进入栽培槽，被作物根部吸收。高出排液口的营养液，经排液口通过排液管流回到营养液池，完成一次循环。
二、播种育苗
1.育苗前准备
准备育苗盘：育苗盘长33.6厘米、宽27.2厘米、高4.7厘米，上层是栅栏的双层平底塑料盘。
海绵块的选择：采用3厘米厚、密度0.015～0.020克/厘米3的疏松海绵育苗。先把海绵裁成略小于苗盘的单块，再裁成3厘米×3厘米的小块，为便于在苗盘中码平，小块之间稍有连接，不裁断。小块之间稍有连接，不裁断。将海绵用清水浸透，挤去水分，保持湿润即可，然后平铺于苗盘中备用。
播种：将种子直接播在海绵块表面，播种深度为0.1厘米左右。每块小海绵播4粒，即4个角各播1粒。播种后把海绵放在无水的育苗盘内，冬、春季覆盖塑料薄膜，夏、秋季覆盖双层湿纱布保湿，温度控制在20℃左右。如温、湿度条件适宜，5～7天后即可齐苗。齐苗后向海绵块浇少量水，保持表面湿润。
2.苗期管理
播种后10天左右，真叶开始显露时间苗，每个海绵块上只留两株苗。然后将苗盘中的清水倒掉，加入适量50%浓度的营养液。20天后幼苗具有4片真叶时即可移栽。
三、定植管理
1.营养液配方
大量元素：硫酸铵237毫克/升、硫酸镁537毫克/升、硝酸钙1260毫克/升、硫酸钾250毫克/升、磷酸二氢钾350毫克/升。
微量元素：硼酸2.86毫克/升、硫酸锰2.13毫克/升、硫酸锌0.22毫克/升、钼酸氨0.02毫克/升、硫酸铜0.08毫克/升、乙二胺四乙酸二钠-铁25毫克/升。
2.定植
89厘米宽的定植板栽植4行，株行距均为27厘米。把育好苗的海绵块放在定植杯里或把苗连同海绵块放到定植孔内即可。每亩栽3500株。
四、栽培管理
1.环境调控
白天气温控制在20～30℃，夜间15～18℃。高温季节注意遮阳、降温。冬、春季节白天气温保持在20～30℃，夜温约15℃。营养液温度15～23℃。溶解氧控制在6～8毫克/升，湿度70%～90%，二氧化碳浓度为800～1000毫克/米3，光照强度控制在3000～15000勒克斯。
2.营养液的供给
将配好的营养液用水泵输送到栽培槽。调好定时器，白天每隔50分钟供液一次，每次供液10分钟。要经常测试回液的pH值和可溶性盐浓度（EC值），并及时调整pH值为5.5～6.5，EC值1.5～2.0毫西门子/厘米。夏季高温蒸发量大，必须要对营养液的养分进行检测和补充。定期加入适量的清水，使EC值回到正常值。
五、采收
非洲冰花定植25～30天后，基部侧枝20厘米长时即可采收。先采收植株下部的大叶片，然后再采收侧枝。采收时要轻拿轻放，整齐地将嫩枝和叶片码放在包装盒或塑料筐内。采收完成后，及时预冷，延长供货期。
