浓情端午别样情

又是一年端午时

端午前一天,闷葫芦说,明天大姐她们来家过节!啊?真的啊,好好,热闹!突然间很兴奋!说实话,在家过节,对于我们来说简直太奢侈,作为一个门店主,几十年如一日,不是在店铺,就是在去店铺的路上,生活方式差不多就是苟且两字!

记忆里的端午美食

对于大部分人来说,粽子是端午节的传统习俗!对于我来说,更传统的是家乡的食饼,那是浙江温岭石塘人抹不去的端午印记,当然,粽子也是必不可少!小时候,每到端午时分,家家户户早早地开始准备各种美食,前几天,爸爸妈妈就会开始忙碌,准备粽叶,糯米,裹粽子的配料!

裹粽子用的可不是现在这样的线绳,而是从细小的粽榈叶撕下的,撕成一细根一细根的捆绳,妈妈说,这样的粽子才香,原汁原味!还记得,那年搬新家,闷葫芦就带着我去小区楼下砍棕榈叶,后来,店铺里小伙伴都无法相信,粽子还可以这样裹的!

类似这样的

粽叶和叶子捆绳都要先清洗,然后煮熟,再清洗,糯米也得先泡好,和配料一起准备完毕,才能开始裹粽子!话说浙江的粽子跟这里的是完全两样的,小时候味道比较单一,基本就是白米粽,有时候妈妈会包蜜枣的,红豆的,要不淡的,要不甜的!长大后,才知道还有咸的,还有肉的!

红枣粽

说说食饼,那才叫精彩,好吧,我承认此时此刻不由自己地咽了咽口水……

食饼是啥玩意呢?在我们家乡,食饼是端午节这天家家户户必吃美食!那一天,专业做食饼的摊主大清早就在街上开始忙活,支起一个简易的灶台,起火,放上超大的平底锅,左手用油刷在锅上刷上几圈,右手抓上一团和好的湿度刚刚好的面团,在锅上迅速地均匀抹上,不出两分钟,食饼就可以出锅了!

喏,要出锅了

还有一种叫麦饼,做工比较复杂,颜色是绿色的,比较厚实,用山上的一种植物的汁液和麦粉和成的面团做成,方法跟食饼差不多,最大的区别就是厚度,所以,这种做法面团要干,揉的时候比较费劲,但是,做出来的饼皮嚼劲特别好!

麦饼皮

切,这就是食饼?哈哈,说到现在,我想各位看官一定笑出了花,啥玩意这是?整半天的,嘿嘿,慢一点撒,口水酝酿酝酿!这只是皮,只是皮哈,都说到这了,还是得说说馅的!

感受一下氛围吧

这一天,各家的餐桌上各色菜肴,各种菜式都有,咸的,甜的,酸的,辣的;颜色也丰富,红的,白的,绿的,黄的……要想吃鱼,鱼肉已经去刺;要想吃肉,五香的,肥瘦自选;要想吃虾,壳已经去好;要想吃蛏子,壳也去好;要想吃素菜,有啊,五花肉炒胡萝卜,绿豆芽清炒,发芽的小豌豆,还有家乡特有的炒米面……

炒米面

来来来,摊开一张食饼,夹些白白的豆芽,土黄色的小豌豆,红得诱人的胡萝卜,吵得滑溜的米面,排成一排,靠一边,再来一点香香的卤肉,几个蛏子,几个虾子……掀起食饼开卷,松紧有度,快结束的时候,一头向内裹上,哈哈,完美!食饼才算是真正完工!荤素搭配,香气四溢,咬上那么一口,保准唇齿留香!

我就不信你们不流口水

麦饼筒

当然,您想吃全荤,或者说全素,没有问题,桌上的自己随便就好!这一天,爸爸妈妈可慈祥了,爱怎么吃就怎么吃!还记得那时候调皮,有一回,用红糖包上食饼,还别说,很特别,居然到现在都没有忘记!

怎么样,淌哈喇子了吧?反正我是淌了!哎,好想好想活在记忆的美好时光里!

端午节快乐

正扒着稀饭,准备吃完上班!叮咚,门铃响起!我们来了!老姐话音刚落,就看到大包小包过来了!瞬间,家里欢歌笑语,热闹非凡!他们长居上海,很少回来,有五年多没有来家了,这一下,心里活动特别大,竟然不想出门,不想上班!

进了门,大姐就开始进厨房忙活,清早杀好的鸭子,剖开来满肚子的鸭蛋!说是找农民买的自家养的鸭!一边忙活一边家长里短各种嗨聊!据说,下午还要包饺子!

作为一个革命尚未成功,同志仍需努力的小姐姐,上班还是不能不去的,有点灰溜溜地出门!关上门的那一刻,发现门边放着一把艾叶草,咦?闷葫芦说,大姐买了两把,自家门口一把,我们家一把!哦,这是铜陵的习俗,端午节门前一把艾草!

悠悠艾草香

来铜陵20多年,头一回感受这一个习俗!刹那间,感觉狠幸福,这才是节日该有的样子,带着悠悠的艾草香!美!

艾草
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