小雪来了，没有什么比一个暖锅更适合冬天的了。
一个简单的暖锅，不是复刻别人的味道，只是随心所欲地加些食材，既能饱腹，又可取暖。
日式寿喜锅需要一些特别的材料调汁，没有这些日式调料的大可自己做个日常又耐吃的，炖一锅排骨汤，排骨焯过水，加几片姜，一点葱白，再切几截甜玉米进去，热水炖个一个小时，肉都酥烂了，揭开锅盖，阵阵扑鼻香。
若是食量大，一次把这炖的排骨汤都用了也行，若是单人，也能留一点冻冰箱里，剩着下次再吃。排骨汤加上几块排骨铺在汤锅锅底，再盖上切好的白菜，再铺上土豆片、金针菇、豆腐……豆腐若是卤水老豆腐最佳，切好块放在锅里煎一下，两面金黄，再放着汤里煮，别有一番风味。调上一点六月鲜酱油，再加稍许水，就让这锅小火慢慢滚着吧。白菜里的水慢慢出来，汤水越来越多，等到咕嘟咕嘟全都冒了泡，就可以就着米饭开吃了，倘若懒得做米饭，直接在这锅里下点面条，也能吃的很舒心。
暖锅的食材都是日常又质朴即可，土豆片，煮到绵软的口感，藕片，怎么都能保留点脆生生，金针菇，最吸味，加了什么调料，一尝金针菇，都能品出来，最老实的要算大白菜，怎么都好味，叶子酥烂，白菜帮子还是脆脆的，多汁又带着甜味……
若是不嫌麻烦，暖锅还有和它搭配的绝佳甜点：牛奶南瓜羹，把南瓜块蒸熟，和牛奶混合，有料理机的，倒进去搅一搅，没有的，用勺子碾碾碎，有点颗粒感，也很好吃，混合好可以再放进小锅稍微温一下，喜甜的加点白糖，爱清淡的直接吃也有一股南瓜本身的清甜。这道本身很温暖的甜点，搭上暖锅，那就更显温暖了。
家有卡式炉的，一锅暖锅能热腾腾吃上好久，于是乎，晚餐似乎就能变成围炉夜谈了，谈天说地，好像平日里不能说的话伴着暖和的胃，都能轻而易举讲出来了。即使只是一人独享这暖锅，倒也因为有了这么温暖的陪伴，显得不那么孤单了，给自己做一锅热气腾腾的暖锅，谁说不是自己在慰藉自己呢？
小侄儿上学时有个趣事，老师问他，喜欢夏天还是冬天呀？小侄儿回最爱冬天，问他理由，小孩童言无忌，一脸认真地回答：“冬天冷了，上学的时候我可以穿很多很多衣服，可夏天热了，我妈却不让我在学校把衣服都脱光。”全班哄堂大笑，老师也莞尔。其实如今的冬天，已不像从前了，屋里有空调甚或暖气，就算在室外，穿上羽绒服，武装到位，倒也不觉有多冷。犹记得我小的时候，有一回期末考试，刚下完大雪，整个人包的跟个粽子一般出了门，才从家里走出去没几步就滑了一大跤，雪水混进雨靴里，哎，那刺骨的冰凉啊。
南方的冬天，若是碰上了下雨，那可真是令人难受，大概是北方人怎么都想象不了的冷，钻心刺骨，毫不夸张。上大学那会，宿舍还没空调，大冬天下着雨，窝在潮湿的被窝里，揣着热水袋，和室友们一起冻得瑟瑟发抖，那倒也是难忘的记忆！
也大概是关于冬天，人人都有关于冷的记忆，反倒每个人对冬天都怀着温暖的期待，谁不盼着在冬天晒晒太阳、吃上几顿火锅呢？所以我看呀，我们早把冬天过成一个温暖的季节了！
