冬瓜卷
这段时间茄子、丝瓜、冬瓜轮番上阵，刚吃了丝瓜，又包了茄子包子，今天该吃冬瓜了。
冬瓜是常见的蔬菜，具有降脂减肥、美容养颜、护肾利尿、清热解暑的功效，冬瓜常用的做法做的是清炒、煲汤。
今天用冬瓜做个以前没做过的吃饭，换一个做法会收获一道新菜。
这是独创的一道菜，就把它叫冬瓜卷。
冬瓜去皮，切成十一二厘米长的薄片，撒上点盐搅拌一下，20分钟后用清水洗两遍，挤干水分备用。把五花肉剁碎，加点葱碎、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、芝麻油、白糖、油搅拌均匀，把肉馅抹在冬瓜片的一端，从肉馅一端卷向另一端，把卷好肉馅的冬瓜片依次摆在盘子里，然后上锅蒸，大火烧开后转小火，在蒸的时候切点葱花、小米辣切圈，15分钟后关火，出锅后撒上葱花、小米辣，一盘冬瓜卷就做好了。
尝了一个味道不错，冬瓜吸收了肉馅的汤汁，非常鲜美。
这道菜没有难度，我第一次做就成功了，就是冬瓜片切的时候要薄一点，越薄越好（卷的时候把厚的又切了一下），再就是冬瓜片要用盐杀水，杀水的冬瓜片没有那么脆，大家有喜欢的可以试一下冬瓜这个不错的做法。
摆好的冬瓜片
处理好的冬瓜片
蒸熟的冬瓜卷
