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冬天是真喜欢这样一锅炖呀，真的太香了，关键好吃又实惠
老公开车回去接我妈妈来合肥复查，所以带回来不少老家的菜。还碰到舅舅正做好年糕也带了点回来。这感觉就像要过年一样的热闹了，挺喜欢现在的生活状态的。越来越接地气，也越来越有烟火味了。
这个季节，妈妈种的黄心乌和萝卜肯定是不能少的。我依旧觉得妈妈自己在家里种的各种蔬菜都比我在菜市场买得好吃，特别是炒出来都会更香一些。萝卜烧热就要安排起来了。
【一锅乱烧】
主要食材：猪肉，萝卜，黄心乌，蛋白肉
具体做法：
猪肉切成块，可以把肥肉和瘦肉分开来炒，萝卜切成薄片，黄心乌清洗干净，蛋白肉先用温水泡起来。
锅里不放油，把肥肉倒进去，中小火慢慢煸炒至出油。
我一般会把肥肉烧出来的油盛起来一些。当然如果用的肥肉不多就不有必要了，我这次的肥肉炒出来不少油。
肥肉炒好之后把瘦肉倒进去，这个时候可以加生姜，大蒜，生抽了。等猪油炒好之后就可以把萝卜倒进去了。
萝卜炒几下之后，加适量开水，烧开之后就可以准备收汁了，这个时候就可以把蛋白肉和黄心乌一起放进去了，等黄心乌变软之后，就可以加盐提味，撒上大蒜叶，食用了。
我这个就直接放锅里端上桌了，一来这锅有一定要保温效果，冬天这样吃不用担心菜很快就凉掉了，二来这样方便呀，可以少洗一个盘子了，多好。
天冷了，来一道一锅出再适合不过了，有肉有菜都满意
