在昨天的西葫芦酿肉中，有麻麻留言
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昨天咱们出了补铁的食谱，那今天萌萌我就给大家带来一个补钙的食谱，滑滑嫩嫩又超级简单的——菠菜豆腐蛋羹~
说到补钙，除了奶酪、酸奶等各种奶制品外，以豆腐为主的豆制品也是不错的选择~蒸制的豆腐羹，滑嫩爽口，小月龄的宝宝也可以尝试哦~
下面就让咱的萌煮达人@车车麻麻来向大家展示这道滑滑嫩嫩的菠菜豆腐蛋羹是如何制作的吧~
菠菜豆腐蛋羹
推荐月龄：7月+
食材表
菠菜 / 2株
鸡蛋 / 1个
嫩豆腐 / 半盒
详细步骤看这里
1、准备好所需食材
非常啰嗦：这里的豆腐用嫩豆腐就可以~
2、菠菜用热水烫一分钟，去草酸
非常啰嗦：菠菜焯水这一步hin重要，一定要做哟~
3、豆腐切成薄片
4、将豆腐均匀摆放在盘底
5、鸡蛋打散
非常啰嗦：鸡蛋液里可以滴两滴柠檬去腥~
6、菠菜用料理机打成汁，越细腻越好
7、鸡蛋和菠菜汁的比例是1：1，因为豆腐水含量很高，到时候会蒸出很多水
8、将菠菜鸡蛋液用过滤器过滤掉气泡
非常啰嗦：这样蒸出来的效果会更好哟~
9、用勺子刮去表面多余气泡
10、水烧开，放入鸡蛋羹，大火蒸15分钟。蒸好，闷3分钟即可食用
11、搞定啦，层次感很强有没有
12、配上米饭，又是一顿午餐
锵锵锵，超级简单的菠菜豆腐蛋羹就这样完成啦~无论是作为早餐还是午餐都能很好搭配其他主食，菠菜也可用其他蔬菜代替，比如蒸的时候加入牛奶、南瓜泥、紫薯泥、午餐肉、虾等都是敲好吃的搭配~
以上。
