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人员配置：早开1人，下午补至4人

店门月租：未知

昨日营业额：4573元

前七天营业额：31029元日均：4432元

客单价：9.22

巡检发现门店的主要问题有：

①私人物品堆积在后场；（已整改）

②制冰机未彻底清洁除垢；（待整改）

③剩余的芋圆，效期未张贴在包装上。（已整改）

需要改善的地方有：

①芋圆未按照sop过滤干净水，导致泡在珍珠芋圆水里影响口感；

②五表一单未在早开结束后自检勾选。

门店的一些小亮点：

物料堆放整齐，做到了先进先出。

最后编辑于：2024.01.27 21:59:22

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