花生在我们老家叫“果子”，我不知道为什么会这么叫，反正祖祖辈辈都这样叫，也就不觉得奇怪了。花生酥在我们那里也因此被叫做“果子糕”，是我儿时可以吃到的少数的零食之一。

我的老家地处鲁中山区，虽是山区，但属于丘陵地带，山坡不高，大都是沙地，存不住水分，种植其它植物不行，花生耐旱，就是我们那里最主要的农作物之一了。

我的童年在上世纪八十年代，就是今时今日，我的家乡仍然贫瘠，可想而知，那时候该穷成什么样子了。

虽然物质不是多么丰富，但是温饱问题已经解决，那时父母都都在好年纪，有体力，承包了好多山头上的沙地种植花生，秋天一到，白花花的花生就把院子堆满了。

待到入冬，气温降低，父母地里的活计也少了，父亲就会给我和妹妹制作果子糕。

父亲制作果子糕是一把好手，在村子里出名。

冬日里亲戚朋友来家里串门，常常点名要父亲制作果子糕，而慷慨的父母也会多做一些，临走时让人带回家给自己的孩子尝尝。

母亲连生了2个女儿，在我们闭塞落后的农村，这叫做“绝户”，女儿的名字不入族谱，老人去世后是没有后人祭祀的，所以在村里我们是造人白眼的“绝户人家”。因为没有生儿子的缘故，为此母亲在人前总是唯唯诺诺，父亲也把怨气撒在母亲身上，所以，我和妹妹对父亲的印象一点也不好，从不亲近父亲，总是躲得他远远的。

但是父亲也有他的好，就是给我和妹妹制作果子糕，那么贫穷落后的年岁里，那种又脆又甜的味道格外诱人。

制作果子糕非常考验一个人的手艺，可以说这是一门技术活，要把花生炒熟，火候很重要，烧火的量也很重要，火大了花生糊了，黑乎乎的不好看，炒花生时间短了，花生熟的程度不够，吃起来有股生花生的涩味，炒大了花生老了，吃起来就有一股苦味儿，所以，花生一定炒到不老不嫩，褪去红衣，花生白白的，吃到嘴里，花生脆脆的，香香的，这就需要技艺，而父亲却掌握的很好。

花生炒的好只是其中关键的一步，还有一步最重要的，就是熬糖，白糖一定要选绵白糖，沙白糖不行，绵白糖倒进锅里熬，火大了糖糊了苦，火轻了糖粘度不够，亮度也不好，非要待到汤汁变成橙黄色，通体透亮，看着就如流淌的琥珀，这是就要把准备好的花生倒进锅里，需要快速的搅拌翻炒，待到花生和白糖粘贴均匀，快速出锅，倒到准备好的案板上，压平，趁糖还没有完全冷却凝固，快速的切成小块，这些动作一气呵成，中间不能停顿，而父亲往往如行云流水，自然，顺畅，迅速，接下来他就呵呵笑着看着我和妹妹吃了。

我和妹妹用作业本的纸包好了带到学校，常常引来一片羡慕的目光，一口咬下去，咯嘣一声响，那种自豪的得意，现在还能回想起来。

后来长大了，都离开了父母，每逢过春节我们回家，父亲常问我和妹妹吃不吃果子糕，我嫌它太甜，就直接拒绝，父亲就一脸落寞的走开，妹妹也附和我说，现在吃什么买不到，还用去费那些事做。父亲不吱声，低头坐着喝他的粗茶。后来父亲查出了膀胱癌，做了肿瘤切除手术，身体大不如前，回家后也不问我们吃不吃果子糕了。

有一次我回家，说起来父亲做的果子糕了，父亲又兴冲冲的问我想不想吃，我说你爱动弹就做点吧，他居然高兴的像个孩子，那一刻，我才觉着父亲老了，他需要一些事情来证明他的存在感，来证明我们还需要他，以后每年回家，我都会提前说一些父母的拿手活，让他们准备，忙活一场。

说了这么多，其实就是一些家长里短，算不得文章，只是父亲节到了，如果条件允许，咱们都回家看看父母吧。

父爱如山也好，父爱如尘也罢，咱们无法选择父母，就好好的做父母的儿女吧。