LG放假了,中午我到家时,他已买回了食材。看着新鲜的猪肉、蔬菜,虽然后面的厨房战斗曲我仍要独自弹奏,像我这等从未奢望过“文曲星”会下凡搭手,助我常年住家免费保姆一臂之力的小妇人还是不禁偷偷的乐了起来。哎呀,福气要在往后短暂的两个月时光里眷顾我了。
刚乐完,心里另一个小人理智的提醒我:不就少掉个买菜的日程事项吗?致于吗?被压迫的脑子坏了吧?真是“小贱人”。
可是我就是这么个“贱人”,在别人看来微不足道的“馈赠”(LG帮我做了我的事务也算馈赠吧!),足以让我心满意足好一阵子。
OK,有好心情做最好的调料,今天虽然是再简单不过的几个菜,但一家三口吃的乐在其中!
凉菜:糖腌藕片。藕是六月的心花藕,特别的脆嫩,有点甜有点凉,是我们三人的共同的宠儿。上桌没一会就被扫光了。这道菜的要点是藕片的厚度要切的恰到好处。往薄里切是为了绵糖撒上去能很快的腌透,甜味充分渗透。不能太薄是为了留存嚼劲和厚度感。
炒菜之一:毛豆、香干炒肉丝,外添少许青辣椒丝。这款混搭的料不少,但是非常好吃。五花肉多余的油脂被香干吸取,香干软绵润滑。毛豆是主角,粒大个园,嫩绿新鲜。少许辣椒丝增添点点辣味。用老公的话说这是个“下饭菜”,有了它,他总会多吃不少饭。
炒菜之二:炒茄子。将嫩嫩的青茄子切成丝,入油锅煸烧,炒的过程中要注意边炒边少量的水在锅边,且要一遍遍添水,这样不会糊或偏干。快熟时加入调料出锅。这个菜口感很软,色泽诱人。
最后是丝瓜烧汤,清香清爽。
我想这几个菜应该称做地地道道的家常菜吧。我们家几乎每天都吃家常菜,偶尔才出门会个朋友或随个分子,吃个大餐。
我们的生活也如这家常菜一样,平平淡淡。但是因为用心经营,因为我这样的傻瓜式的容易满足,我们似乎很享受。每天上班下班,上学放学,8小时外在家里休息吃饭,各自干点各自的事情。周末了逛逛公园,去趟图书馆,跑趟超市。暑假了带孩子游两处景点。
我喜欢这百食不厌的家常菜!