Judy健康说--慢食运动

很多朋友可能没有听说过这个词,但我们每个人都熟悉“快餐“。

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快餐是什么?是方便、标准化的食品,也是一种饮食习惯(因为方便,可以拿着在路上吃,效率高),同时还是一种文化(快餐文化)。

快餐不仅影响了我们的饮食,还改变了我们的生活。

慢食运动就是看到了这种影响而提出的一种新的饮食方式,以及新的生活方式。

特点一:速度放慢
慢食:首先就是速度先放慢。


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因为只有放慢速度才能体会:
——彩虹饮食的美感、食物的香味、咀嚼时食物带给我们的饱满的味觉,以及吃完后的满足感。

吃饭不仅是身体的需要,也是心理的需要。

如果是因为太忙,那不妨问一下我们自己:我忙是为了什么?为了挣钱,挣了钱为了享受生活??那我们最该享受的吃饭的过程呢???

还有的朋友很注重健康,花费很多钱在有机食材上,认真学习烹饪课程,可是却在忙碌半天之后,吃饭时却心不在焉的,那岂不是浪费了那么好的食材?

研究发现放慢吃饭速度,增加咀嚼次数,会减少能量摄入,而且减少饭量。

对于维持健康体重、或者超重人群减肥有很大帮助。

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特点二:感恩食物
有的人说我吃饭快,已经习惯了,慢不下来。

不妨试试从另外一个角度去体验。那就是当我们面对食物的时候,心存一份感恩。

慢食运动提倡去了解食材的来龙去脉。

当我们知道胡萝卜是怎么从一颗种子变成漂亮的胡萝卜的时候,我们就更懂得珍惜,自然不会浪费。

如果吃饭的时候,想想为我们准备饭菜的人的辛苦与爱,对于用心准备的饭菜,我们自然应该用心吃饭才能对得起这份付出。

这样的话可能您自然就慢下来了。

每一次吃饭,都会是一个感恩的体验,久而久之,我们自然会成为一个感恩的人。

心态变了,身体也会随之改变,慢慢的,我们没有那么焦虑了,渐渐的我们越来越从容开心了。

特点三:专心
慢食运动还有一个特点就是会培养我们的专注力。

当我们专心吃饭的时候,我们会发现:

吃的少了
吃的垃圾食品少了
油炸味重的食品也不是那么好吃了
饮料好像太甜了
胡萝卜原来这么甜
芹菜独特的香味原来是这样的

科学家们也用数据证实了:专心吃饭营养素的吸收率大大提高。

我们的味觉、嗅觉变得更加敏感,我们的肠道也能够更好的消化吸收,并及时通知大脑,我们吃饱了。

特点三:简单的改变,意想不到的结果

我们一直在说:要想健康,要合理膳食。

可是为什么做起来如此困难?一个饮食习惯不好的人,要想改变谈何容易?

可是我在体验慢食的过程中发现事情似乎也没有那么困难。

我们来一个小小的约定吧:
从下一顿饭开始,尝试一下“慢食”。

也许你会有一个全新的体验,完全不同的认识!

因为一个小小的吃饭速度的改变,可能随之而来的是心态的转变,时间一久是饮食习惯与生活方式的改变。

慢食运动不仅仅会让你更健康,还会让你找回久违了的“享受美食”的体验,让你的生活更美好!

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