文 东跑西颠儿的驴 丨图 网络
西藏的茶文化源于唐朝
当年
唐太宗李世民为了拉近与西部各个民族的关系
决定让文成公主和亲到西藏地区
文成公主嫁到西藏时
随身带了很多嫁妆
其中不乏茶叶
从而开启了西藏的饮茶文化
文成公主将茶与西藏当地的奶酪结合
研制出了流传至今的酥油茶
时至今日
西藏地区广为流传的不仅是酥油茶
还有同样普及的西藏清茶
西藏清茶与酥油茶在西藏的传统社会中是同样普遍的
而且主要流行于下层社会
介于酥油茶需要进一步加工和较为繁琐的辅料
对社会下层的藏民来讲
有一定的局限性和困难新
因此
清茶更受藏民的喜欢
一般的西藏清茶做法是
在锅或大壶内多次熬煮茶叶
在茶叶中放入适量盐巴
煮出来的茶汤就是西藏清茶了
部分家庭为了方便
煮茶时一次加入少量水和大量茶叶
小火慢煮
熬成浓茶浆
放凉后储存起来
饮用时
用开水冲泡一下就是方便快捷的清茶了
漫长的时间里
藏民也拓展了清茶的其它喝法
比如在熬茶叶期间假如生姜片、花椒、草果
用于促进感冒的康复
或加入红糖
帮助产后期的妇女保养与恢复等
可以说
清茶也是很多藏民不可或缺的生活必需品
