1、
小时候,我是不折不扣的吃货。童年里很多事情都淡忘了,但那个年代特有的美食,至今记忆犹新。
2、
小时候,我特别喜欢吃糖果,那是我最爱的零食中的大BOSS。那时候商店的柜台是水泥砌成的,我们小孩子要踮起脚跟,才能跟里面的大人“平等”地说话。
糖果是按颗卖的,1分钱一颗,都是装在玻璃瓶里,虽然外包装是五颜六色的糖果纸,但味道不是甜的就是香的。撕开包装纸,糖果宛如橙黄色的水晶,把糖果塞进嘴里,一股甜丝丝的味道即刻弥漫整个口腔,甜中带香,让人心花怒放,好像空气似乎也飘缈着糖果的甜味。
我每到商店买酱油呀,盐呀,就会“顺便”多看几眼玻璃瓶里那些花花绿绿的糖果。如果刚好有点小余钱回补,里面的黑脸大叔就会问:换两颗糖吗?每每这时,我就会毫不犹豫点点头,然后郑重地,从左到右,再从右到左,扫瞄两三遍几个玻璃瓶,最后确定要哪种颜色的糖。
这种情况,家人是不会责怪我乱花钱的,所以,那时,我都会争着帮家里买酱油啦!
现在,超市里各式各样的糖果让人眼花缭乱,一应俱全,巧克力,牛奶糖,QQ糖,酸的甜的咸的,硬的软的脆的……
曾陪伴我走过那个年代的糖果,款式单一,口味单一,现在已销声匿迹。但,就是那些小小的糖果,见证了我的成长,见证了时代的变迁,让人嘘唏不已。
3、
冰丝丝的,甜津津的糖水冰棍,是我童年的奢侈品。我读小学一年级时,每支冰棍3分钱,但我平常是不能随意享受这种高档美食的。我的零花钱,如果不经大人同意擅自支出,后果很严重,呵呵。但如果老老实实遵守纪律,该享受的待遇总会如期而至,嘿嘿。
那时,每周一节劳动课,在校园里除草、扫地,或从这边搬砖到另一边,有时是种花种树等。劳动课是真正的体力课,大家都是一身汗水一身脏泥。所以,每到劳动课,母亲就很体谅我的辛苦,总是给我3分钱,允许我买一条冰棍解渴。
劳动课一结束,我就非常快乐地买上冰棍,坐在大树下,慢慢地,一口,一口的舔,吃得无比开心,无比满足。
现在,大街小巷到处是琳琅满目的冰淇淋和雪糕,甜筒的,盒装的,有奶香味,有榴莲味等各种水果味……但是,再也回不到童年那种快乐和滋味了。
4、
香甜又酥脆的爆米花,是我那时非常喜爱的美味。爆米花的小贩一般每周有两三天到学校门口摆卖,同学们不管买没买,总喜欢围着摊子看热闹,眼巴巴地看小贩生火,投放大米、玉米或豌豆,爆熟,撒糖,搅拌,再分装大包、中包、小包。也有拌和糖浆粘合后,压成整托的,然后切割成小块、中块、大块。
看到哪位同学买了大包或大块的,大家就会偷偷地咽着口水,以羡慕的眼光,一直目送这位“土豪”的背影走远,直至消失。
传统制作的爆米花,曾经充满了乡土气息的草根手艺,走出了我们的视线,成为记忆深处的怀念。
现在,到麦当劳呀,肯得基呀这些地方,就能吃到很新鲜的爆米花,而且还有很多精美的、时尚的东东搭配着吃,瞬时就可以让你大饱口福。但我却觉得,期间缺少了当年那种特殊的、回味无穷的乐趣。
5、
很香、很脆、肥而不腻的油渣,是我小时候很喜爱的美食。雪白的猪肉切成小块后,经热锅慢火滚炸,就成了油渣。
每当奶奶炸猪油,我总喜欢站在一旁,垂涎欲滴地看。部分炸得变成焦黄色的油渣,就会被奶奶“优先录取”捞出来,吱吱作响,冒着热气。这时,“守株待兔”多时的我,即刻勇敢地抓起一块,急不可待扔进嘴里,在第一时间尽情享受这滚烫的、咔嚓脆响的、美滋滋的、香喷喷的美食。
奶奶常常笑呵呵说:慢点,慢点,不要猴急,不要烫伤嘴巴啦。一边细心地挑拣出几块肥瘦相间的油渣放一边,叮嘱我等凉了再吃。
那个年代,一碟咸萝卜,一盘油渣炒青菜,一碗米饭,就可以吃得很香,很享受,很惬意。油渣,是奶奶的味道,是童年的味道,是一个充满回忆的味道!
现在,我越走越远,懂得越来越多,学会了养生,为严防三高,多年前已改吃花生油、玉米油和橄榄油等植物油了,猪油已经淡出我的生活好多年,油渣也就无处可觅了,但是那个滋味,那个情感,却成了一种宝贵的记忆。
6、
当年,大快朵颐童年美食,是一种快乐,一种幸福。现在,回味记忆中的美食,是一种情趣,一种甜蜜。