中国的茶文化源远流长。中国人都喜爱喝茶，精心泡一壶茶，然后细细品尝，放松身心之余，还能愉悦心境。有客人来，清茶一盏，殷殷之情，寓于茶中。
所以当茶被赋予了“道”时，茶叶、茶壶、茶水便都有了意境。壶中天地宽，造化在平常，是茶来茶往的哲学之道。
今天要品的是一杯普洱香茶，氤氲着恬适雅致的气息，让普洱茶融入自己的生活中！说起闻名中外的普洱茶，不得不提到如今中国云南普洱，普洱环境十分宜人，夏无酷暑、冬无严寒， 享有“绿海明珠”、“天然氧吧”的美誉。与其他茶区不同的是，这里四季如春，茶可以采摘三季，即春茶、夏茶、秋茶，甚至有些地方茶可以采摘四季。大家所熟知的“喝春季茶”，在云南显得多少有点不合时宜。
云南，在中国就是这样一个神奇的地方。
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，作为中国十大名茶之一，也是最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，保管妥当，越陈越香，是中国十大名茶中极具特色的茶类。
普洱茶从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。生茶颜色以青绿、墨绿为主，经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。熟茶颜色以红褐色为主，香气有明显渥堆味，汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，几乎不苦涩。
茶是纯天然的饮品，也是人们入口的饮料，普洱茶变化多端，茶汤入口层次分明，遇到一杯好的生普，入口微微苦涩，而后生津回甘、满口香甜、韵味悠长；遇到一杯好的普洱熟茶，入口陈香，醇厚、汤感顺滑、下肚暖暖的。而茶汤就是一片双面镜，一面照出制茶师父的心灵和修养，另一面照出喝茶者的内涵与灵魂。
想要寻得一款正宗的普洱香茶，除了从懂行人那里引导之外，还需要经验与尝试，其实可以分为这四个方面供茶友鉴赏：
一、清。好的普洱茶，其味道一定要清，虽然有陈香，但不会有霉味。
二、纯。普洱茶汤色必定要纯，汤色应红浓明亮、金黄醇香，而不是墨黑如漆。
三、正。是指普洱茶存在的坏境，要位于干燥而不是潮湿的地方。
四、气。好的普洱茶，品其汤，会让人感到神清气爽、心旷神怡，这是茶气。
领略了茶文化源远流长的历史，用心去泡茶，多一点对茶的理解，就多一分对茶的爱，茶就会多给你一分回馈。在香气的世界里，每一种气息和性格都是自然赋予的独特属性，行走在茶香的路上，味蕾跳动着喜悦，茶中千百态，普洱茶最是可以抒发心气，解郁化湿。
