玉米须是什么呢？是玉米雌花的花丝，我们看到那像是玉米“头发”或“胡须”，也像红缨枪的红缨那部分，也就是玉米雌花。
玉米是雌雄花异花同株的植物，雄花顶生圆锥花序开分叉枝，俗称的“出谷子”是开雄花，和通常的谷物花穗相类似也就不引人注意，雌花则因形态特别，颜色多样而带些观赏效果。
那些雌花的花丝以淡绿色、淡黄色、紫红色为多，远看像一株株玉米秆簪了一朵朵绒花。
曾有调皮的小孩给这些花丝编辫子，让花丝难以均匀展开，并且编的时候抖动秆叶让雄花的花粉掉落自株雌花授粉，导致产量不高。
玉米虽然雌雄异花，还是要异株授粉的产量才高，当生产技术不达时，农民伯伯为了赶上最好的授粉期，还要在最热的正中午，去引这株玉米的花粉到另一株，耕种粮食真的十分辛苦。
玉米须是玉米结籽的关键，除了产粮食外，玉米须茶也是常见保健饮品。
不是花园中的花，但玉米的花是不是也有别样美？
