冬天来了，小编早上已经感受到了冬天的寒冷了！
冬天能吃到自己家人做的煲仔菜真是无比的幸福和温暖！
想到家就能吃到暖暖的热腾腾的煲仔菜吗？赶快学起来！
今天小编就给大家推荐几款：
非常有爱意的暖心羊肉炖锅
暖心羊肉炖锅主要有这些用料：
牛肉片（或羊肉片）250g，香菇1-5颗，金针菇80g，豆泡50g，胡萝卜半根，铁棍山药200g，青菜少许（喜欢可以多放点），胡椒粉少许，姜片2片，葱段少许，盐适量，糖少许，生抽少许，料酒适量，用料就这些了！接下来我们就看看怎么做吧！
做法：
1.将羊肉片提前解冻（以羊肉为例）香菇上用刀切成星花状看起来比较美观。
2.金针菇去根洗净，如果觉得金针菇太长可以切成两段，山药切块状但不要太厚也不要太薄，胡萝卜切片或切成花状，青菜洗净成一小段（或手撕成小块状），把准备好的材料和调料放入锅里，调料要在放材料中途撒。
3.加入水，记得不要加太满哦，不然煮的时候会溢出来的，加完水用小火炖二十分钟左右就可以开吃啦~汤鲜味美的暖心羊肉炖锅吃起来暖暖的！
砂锅羊肉萝卜汤
主要用料：白萝卜，羊肉片，枸杞子，姜，香葱，香菜，盐，酒，高汤一碗。
砂锅羊肉萝卜汤的做法第一步：萝卜洗净去皮切成滚刀块或者切片切丝也行；葱切段，姜切三片，枸杞洗净。
砂锅羊肉萝卜汤的做法 第二步：将羊肉片飞水备用。
砂锅羊肉萝卜汤的做法 第三步：沙锅加入足够的水，加入羊肉片、姜片、葱用大火烧开后下入萝卜，烧开后把漂浮沫用勺捞掉，加高汤、和酒中小火煲二十五分钟左右。
砂锅羊肉萝卜汤的做法 第四步：最候加入枸杞子小火烧十分钟左右，加盐、香菜调味既可以吃到清香美味的砂锅羊肉萝卜汤啦！
肥肠豆腐煲
用料：做成半成品的猪肥肠500g斤，豆腐500g，盐、适量五香粉，适量料酒，少许生抽，老抽一点点，豆瓣一小勺，大蒜瓣可以放多一点，姜片四五片，葱花适量，香叶等
豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力！如果想吃有不想胖又能抗寒保暖的女性朋友们可以把猪肥肠换成白菜即可！
肥肠豆腐煲做法：
1.将肥肠大肠洗净切成小段，沥干下炒锅放一点点油小火煸炒（肥肠会出油）将肥肠煸出油，炒至表面色泽金黄即可起锅。
2.肥肠出油不多的情况下可以在锅内再加入少许底油，然后将豆瓣酱下锅炒至颜色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒均匀。
3.加入料酒烹饪，白酒也可，生抽，老抽，哇！十里飘香啊！
4.加入适量开水（开水可以减少煮的时间），根据你的砂锅大小决定，水不用太多，太多了就不香了。
5.加入适量盐和五香粉少许，煮开转入砂锅中，放入豆腐块，加香叶大料等，继续煮至豆腐有点增大或者变胖的感觉，然后汤汁收窄即可，时间自己把握。
最后一个是小编最喜欢的鱼头豆腐火锅
用料：鱼头，花椒，辣椒，豆瓣酱3大勺，豆腐，葱，姜，豆腐。
鱼头豆腐火锅做法：
1.起锅放多点油。先放点姜片煸香（可避免鱼粘锅），再放入鱼头煎至微黄捞起。
2.锅里剩下热油放入3大勺豆瓣酱煸至颜色红亮再放入葱姜蒜煸出香味。
3.捞出豆瓣酱渣然后放入豆腐块煮开。
4.将豆腐和汤一起倒入鱼头锅内用大火烧开后再煮一会即可享用嫩滑浓香的鱼头豆腐火锅了！
小提示：吃完鱼头后还剩下很多浓汤还可以涮各种火锅食材哦！
好了，这几种暖心的菜肴就介绍到这里，如果你有更好的意见和建议不妨和大家分享一下！
