13.海南|鸡屎藤粑仔

      鸡屎藤,又名臭藤,鸡矢藤,是一种爬藤植物,捣碎的叶子有一股类鸡屎的味道。它的臭味并不影响人们发现它的药用和食用价值。

      在广东眼里这种臭臭的爬藤全身都是宝,一些地区清明时节用鸡屎藤可以煮水冲凉去邪,其根煲肉汤除火补血,叶子可当茶泡,亦可做饼和糕。鸡屎藤在广西也有特别的用处,叶子捣碎的汁水加米粉做成籺,还是部分地区“三月三”必备单品。在海南岛则是制作成一种特色小吃的重要原料,海口的鸡屎藤糍粑,儋州的鸡屎藤馍,最为出名的当属——琼海的鸡屎藤粑仔啦!

      鸡屎藤粑仔,当地人一般简称为“粑仔”或者“鸡屎藤”,前者的叫法更为地道,也更能表达大家对它的喜爱,就像昵称一样。琼海人有农历七月初一吃一碗鸡屎藤粑仔的习俗,有“可辟邪”的说法。鸡屎藤粑仔,是鸡屎藤粉加热水和团,刀切或者手捏成小团、条形,小小的很可爱,随后煮熟即可。一般分两种口味,椰奶和姜糖,前者加椰丝椰奶可凉可热,后者加姜丝煮的红糖水。女生可能更喜欢热腾腾的姜丝红糖味的鸡屎藤粑仔。哦,还有加鸡蛋、红枣、枸杞一起煮的,有养颜补气的功效。粑仔吃起来比较有嚼劲,还带一种特殊的药草味清香,根本没有其名字里说的的鸡屎味,就像现在市面上的鸭屎香茶一样,实物并没有跟名称一样有味道。

      也许你是因为对“鸡屎藤粑仔”这个名字的好奇心,而尝试吃它,但是相信你爱上它更多是因为它那药草的清香味。


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