说来可能有点孤漏寡闻，十九岁以前我从来不知道苦瓜和鸡蛋这两类食物可以联系到一起。在我的认知里，这两者大概就是天南地北的存在。
那一年的高考在异常平静又轰轰烈烈的错觉中结束了，我一个人提着厚重的箱子辗转奔波，来到了即将来临的大学生活的城市成都。
早些年姑姑便已定居在此，于是我下车不久便遇见了在车站等候多时的她。姑姑对于我的到来显得很是兴奋，一个劲儿的给我规划着未来的景点，满心的喜悦感渐渐冲淡了我的紧张。
她领着我到了她家，那是一个不大的地方，饭桌上摆满了眼花缭乱的菜，热气腾腾又饭香四溢。那一瞬间我有一种难以言喻的感动，陌生的异域他乡，仍然有人能盛情款待你，至少在这个城市也不那么失落了。
我记得靠近我最近的菜便是苦瓜炒鸡蛋，青翠的苦瓜片混搭着明黄色的碎蛋片，简简单单，却是色彩鲜艳。在这花花绿绿的佳肴面前，从未见过的格调反而令我眼前一亮，颇为惊讶。
出于对新食物的认知，我难得的举起筷子尝了一口，意料之外的是我竟然觉得眼前奇艺地搭配产生的结果居然还不错，淡淡的蛋香味儿混合着微微的苦味和一股到道不清说不明的清香，在味蕾之间刺激着我的食欲，我头一次发觉苦瓜也不是想象中那么难吃，甚至还有点开胃。于是两碗饭下肚，我一个人吃了一大半的这道菜。
自那以后我对苦瓜的态度有了一百八十度的转变，越吃越上瘾，最后已是爱不释手，俨然成了父母的翻版。
在我以往的记忆里，苦瓜基本上都是伴随着瘦肉出现的，虽然知道它清热解毒的强大功效，可它苦到心口的味道总能让我退而远之，不敢靠近。
那个时候我总在想，苦瓜这种味道如此难以下咽的食物，怎么会有人喜欢吃呢？就好比是人为什么要喜欢吃苦？
我想大部分人对于苦最初的态度是拒绝的，如同一个人的一生，谁想过得苦。可是生活从来就还是苦中作乐，有苦才能更好地珍惜到眼前的幸福。正所谓酸甜苦辣一应俱全，缺一味其实就是不完整的。
有时候我也在思考，时间真是一个奇妙的东西，他能改变许多曾经你的无法理解，比如看待一个问题的角度，又比如你对一道菜的爱恨情仇。
就像是这道苦瓜参与的菜肴，曾经最讨厌的食物，如今最割舍不掉的味道，其中的变迁又是谁能预料得到的，不得不令人感叹岁月拥有的神奇魔力。
也许这也是一种成长，有些东西最初你无法体会到它的美好，然而当你经历了岁月的洗礼与沉淀，心境的成熟与切身的领会，你才会感受到它的弥足珍贵，看到它无法抹灭的闪光。
一道简单的苦瓜炒鸡蛋，但是于我而言，它的味道，它的记忆，它所赋予的感情与领悟，从来不简单。世间万事万物，有时候最简单的往往最是情深不凡。
