乡下亲戚捎来了新割的韭菜,望着新鲜翠嫩的韭菜,脑海里浮现出母亲的音容笑貌,还有母亲的那畦绿油油的韭菜园。
一年四季,母亲对韭菜园倾注的精力和花费的心思比谁都多,因为她有一个不吃荤但独爱吃韭菜的儿子——我。惊蛰过后,母亲就会拿着耙子,把韭菜地仔细地耙一遍,用手把那些干枯的柴柴草草捡拾干净,然后,走出韭菜园,再把韭菜畦周围的篱笆检查一下,哪里坏掉了,就赶紧修补修补。母亲就满足地久久地望着韭菜畦出神。夏天,母亲会三五天锄一次韭菜园里的地,每次割过韭菜,母亲还会给韭菜茬上盖上一层厚厚的牛羊粪。秋天里,母亲要等到韭菜长得很久才会割下来,留作腌制。落霜之后,母亲会割完地里最后一茬韭菜,也腌制在瓦罐里。立冬之际,母亲会让给韭菜园撒上厚厚的一层羊粪,说是给韭菜盖上一层棉被,不要让韭菜根在冬天被冻坏,也好让来年的韭菜有营养长得更茂盛。
记得我上初中后,母亲就把韭菜割下来,不是用水洗,而是用干毛巾擦每一片韭菜叶上的土,然后,拌上盐和辣椒面,用热油一炝,装进罐头瓶里,让我带到学校,每天吃饭时,夹在馒头里吃。春天长出来第一茬韭菜,母亲也要割下来留给我吃。
每天早晨,母亲都会站在韭菜园前望望,发现有草长出来了,就会走进园子里,弯下腰小心翼翼地拔掉野草,生怕伤到韭菜根。每次下过雨,雨过天晴之后,母亲会在中午用锄头为韭菜松土。
夏天是韭菜生长最旺盛的季节,母亲除了留一些给上学的我吃,家里人也可以顿顿吃到韭菜。入伏之后,韭菜不仅长大快而茂盛,而且叶肉丰厚,母亲就会割下来腌制在瓦罐里,留作冬季食用。
记得我考上师范学校之后,平时很少有机会回家,可是,只要放假回到家,母亲就会变着法儿的做各种韭菜类饭菜,让我大饱口福。暑假里,母亲的韭菜园里韭菜多的吃不完,母亲就今天韭菜炒鸡蛋,明天韭菜鸡蛋摊饼,改天做个韭菜鸡蛋做馅的饺子或是包子。还有吃白面擀面条时,在汤里放一些韭菜,汤味会更加清香诱人。还有吃荞面饸饹时,加上韭菜,荞面饸饹吃起来别有滋味。寒假里,没有了新鲜的韭菜,每顿饭,母亲特意会给我端出一小碟她腌制的韭菜,让我下饭吃。腌韭菜吃在嘴里咸咸的,嚼一嚼香香的,心里也暖暖的。
正在回忆之中,妻子做的韭菜鸡蛋馅饺子出锅了,喊我吃饺子,我的思绪被拉回现实。可是,我嘴里嚼着饺子 ,满脑子想的还是母亲和母亲的韭菜园,心里流淌着的也是那浓浓的暖暖的母爱。