昨天下午,亲爱的父皇陛下在村口的潘湖钓起一条鲫鱼,全自细细的银色鳞片彰显着它是深受食客喜爱的野生品种,身长29公分、净重430克。如何才能把这条鲫鱼烹饪出最美味最营养的一道菜,我们家展开了一场热烈的讨论会仪。
其实我们家就是这么乱糟糟,特别是在吃这一块,经常会为了土豆是溜片儿炒好吃还是切丝儿整酸辣味炒好吃,凉拌海带丝是放白芝麻好还是黑芝麻更好而吵的不可开交。
讨论第一次结果是这条鲫鱼有了三种做法。 一、妈妈主张做豆瓣鲫鱼,因为她怕腥。其实她是从来都不吃鱼的,但她还是想把这很腥的东西做成不是太腥的食物。
二、嫂子想把这条鲫鱼做一个清蒸鲫鱼。她的理由是难得买到这么大的野生鲫鱼,装盘做出来肯定特别好看,而且清蒸能最大限度的保证鱼的营养成份,只在这一点上,我是深表赞同。但我还是有自己的主张的,如下,
三、我要把它和萝卜做成鲫鱼汤,还有一个好听的名字,罗伯丝真爱鲫鱼汤。
我刚讲完,嫂子立马不屑地说:“切,你又是在哪家美食网站上看的吧。名字起的这么罗曼蒂克,你的手艺那么差,能做得出来吗,别到最后搞浪费了!”她说我就算了,她老公还在旁边添油加醋,“就是,你看你上次照网站上烧给我们吃的板栗烧鸡多难吃啊,最后整锅都倒掉了。”
我立刻反唇相讥,“上次你和嫂子整的猪肚鸡,猪肚儿都没洗干净,把全家都吃吐了……”
哥哥大声反驳,“猪肚又不是我洗的,这得怨爸爸没洗干净。”
爸爸立马跳起来说,“这怎么能怨我呢,我把猪肚洗完还来得及用米醋泡,你就煮了,能不难吃吗?不只猪肚难吃,还废了一只鸡。”爸爸说完特心疼,我赶紧火上浇油,“就是就是,那只还是老母鸡呢,贼贵。”
我看见哥哥鼓着眼睛狠狠地瞪我,我得意地朝他吐吐舌头。妈妈赶紧在旁边打圆场,“那次猪肚鸡烧得难吃也不能全怪儿子,老头你们一人有一半的错。”老爸望着妈妈一副怪我咯的表情,却没有吱声。妈妈接着说:“我上次就说了,你把猪肚只洗了一半就放那里了,也不跟别人说,是你做事不靠谱。”
爸爸不满地小声咕哝,“我不是去接孙女放学去了吗,本来打算回来再洗的,谁知道他们已经切了放高压锅里煮了……”
“来来来,别吵了。”哥哥突然大声宣布,“我们言归正传,还是商量这条鲫鱼怎么个吃法吧。我们举手投票表决,包括自己的票,谁票多就听谁的。”
哼,每次都搞投票表决,他们都是拖家带口的,就知道欺负我孤家寡人。
投票开始,爸爸支持妈妈,妈妈得两票。哥哥支持嫂子,他们也得两票,嫂子又把眼睛望着侄女雨琪,希望她把票投给自己。雨琪满脸微笑地举起手大声宣布,“我把我的票投给——”小家伙竟然卖关子不说了,嫂子好激动,好像已经胜券在握了,看来就我是最先败下来的了。
“票投给我的姑姑!”雨琪大声的说,并对吃惊地我眨眨眼睛。
What?我没听错吧。妈呀,泪奔地抱起我的乖侄女,使劲亲亲她的小脸蛋,姑姑没有白疼你呀!哈哈,我也有帮手了,咱们再来比。
“雨琪,你都不帮妈妈,太让我伤心啦!”嫂子站起来要打雨琪的屁,雨琪躲在我身后探出头来说:“妈妈,我也是家庭的一员,所以我有自由投票的权利,你不能干涉我。”
“好了,先安静。”爸爸出来宣布,“现在投票结果是平局,每人都有两票。接下来我们进入下一个环节,我们各组人详细地描述一下这条鲫鱼如果由你来烹饪,你应该怎么样做,谁的描述更能打动人心勾起食欲,这条鱼晚上就交给他了。”
爸爸说完后,妈妈发言表示对此环节有异议,她觉得她只会用食材做出来,如果只统口说,肯定是没有我们能言善道,因此这一环节对她不利。
爸爸想了一下说:“要不你先听他们是怎么说的吧,你在后面学学,最后再发言。”妈妈这才勉强答应了。
哥哥跟嫂子抢着要发言,最后还是很绅士风度的让了步。嫂子清了清嗓子,像美食节目的主持人一样落落大方,说:“各位家庭成员,下午好。今天我给大家带来一道美食,它的名字叫作清蒸鲫鱼。清蒸鲫鱼可以最全面的保留鱼的营养价值,它的做法其实很简单,下面我来向大家介绍一下具体做法,第一步先杀鱼,把鱼肚剖开取出,去掉鱼鳃,洗净,特别注意要把鱼腹中黑色的东西,这个是最腥的。把洗干净鱼身上划几道口,可以让鱼在蒸的时候熟得更快,我们这样顺着一个方向斜着划,会更美观一些。”嫂子说着还用手比划了一下,“把划好的鱼用盐腌上十分钟,现在我们可以准备一些生姜大蒜,生姜切片,大蒜剥粒。把腌过的鱼再洗一遍,鱼肚中放进生姜片和大蒜,放入这个盘子里,淋上豆豉酱油,放入蒸锅里开始蒸。蒸鱼的时候我们可以将洗净的大葱切丝,红辣椒切丝,生姜切丝。十分钟后鱼蒸好了,出锅,将葱丝,辣椒丝,生姜丝摆在鱼上,摆均匀一点。然后在炒锅里倒入少量花生油,烧热淋在鱼身上。OK,这样一道鲜嫩美味又营养的清蒸鲫鱼就完成了。谢谢大家,我的演讲结束了。”
“好,老婆,讲得真棒!”二货哥哥还鼓起掌。我的小侄女也忍不住军心动摇了,你瞧她那模样,还跳起来欢呼,“耶,妈妈好厉害呀!”弄得我在心里想又没有底气了,本来就只在网站上看到过又没有真做过。
不过我还是鼓足勇气一试,把自己的演讲绝招拿出来,“爸爸妈妈,哥哥嫂嫂,还有小雨琪,你们好!我好爱你们啊!”我特意把自己的声音弄得跟志玲姐姐萌萌哒的娃娃音一样,摆出可爱的姿势朝他们挥挥手,顺便还抛去了几个飞吻,然后正式开始自己的演讲:“今天宝宝带给大家一道新颖的美食,它有一个好听的名字叫作罗伯丝真爱鲫鱼汤。这个汤可是很有营养的哦,特别适合这个季节饮用,它不仅有化痰止咳,开胃利气,消脂瘦身的功效,还有提高人体免疫力和预防感冒的的作用。”
“你就吹吧,把什么好处都往这汤上说。”哥哥不屑地说。
“萝卜加上鲫鱼是有这些功效的。”妈妈训斥哥哥,“你好好听你妹妹讲,别打岔。”
老哥不服气只敢朝我瞪眼,我不理他,继续说,“这个杀鱼跟洗鱼环节,嫂子在前面已经描述了,我这里就省略掉不讲了。现在我直接讲这个鱼汤是怎么做的。洗干净的鱼不用盐腌,在鱼的两面各划五条口子,不用太深,生姜切小片,大葱也切一段。把鱼放入锅里煎一会儿,两面都煎成黄褐色,生姜和大葱放进去炒出香味,加入水没过鱼身,开大火煮。等鱼汤煮成奶白色,加入少许食盐,再用小火煮十分钟。这时我们可以把白萝卜切成细丝,放进去煮一下,关火在汤里洒入鲜绿的小葱花,罗伯丝真爱鲫鱼汤就可以出锅啦!”我还很逗逼的闭上眼吸了吸鼻子赞叹,“好香啊,真是美美哒!”
爸爸马上表示,“嗯,听着是不错。”妈妈也跟着赞同,我心里那个得意呀,雨琪却天真地问,“姑姑为什么叫罗伯丝真爱鲫鱼汤,那个萝卜和鱼都有,真爱在哪呢?”
我咬着手指想了想说:“鲫鱼为了萝卜丝愿意下锅被油煎,而萝卜丝为了能够和鲫鱼相遇,愿跳到滚烫的汤里去煮,我想这就是真爱吧! ” “哦。”雨琪听的似懂非懂,点了点头。
嫂嫂拉了拉哥哥的胳膊撒娇,“老公,人家就要做清蒸鲫鱼……”
“你们一家子在里面说什么,好热闹。”是隔壁李大妈过来了。“哎呀,妈呀!”李大妈一声惊叫,“好大一只猫,嘴里还叼着什么……”
爸爸一听,立马从厨房跑出去了,我们都跟着追出来,装鱼的水盆里只剩下半盆水和许多小粒小粒的鱼屎,地面上全是溅起的水渍。 “哎,什么也没了。”
在爸爸和哥哥的全力追赶下,那只肥猫惊慌之下,丢掉鱼逃命去了。鱼捡回来时已奄奄一息,伤痕累累,身上还沾满了灰尘和草渣,只有鱼鳃还在一张一合的费力地呼吸着。我和嫂嫂都嫌弃它没有鲜活生命力的丑模样,放弃去烹饪它了。妈妈欢欢喜欢的把鱼身上洗干净,准备去做豆瓣鲫鱼,爸爸连忙抢着去杀鱼。哥哥拉起嫂子的手温柔地说:“老婆,我陪你去追剧。”雨琪也缠着我,要我教她打王者荣耀。
欲知豆瓣鲫鱼的做法,各位回家找妈妈去吧。