冬瓜从古至今都是减肥圣品，没错！古代人也用冬瓜减肥，中医古籍《食疗本草》中，对冬瓜的功效就有这样的记载：“欲瘦小轻健者，食之甚健人。”
冬瓜是人们日常生活中常见的瓜果蔬菜，一年四季都有，最重要是便宜，尤其在春夏季节特别便宜，多数人对冬瓜能减肥是因为冬瓜有消热、利水、消肿的作用，所以很多水肿胖的小仙女会选择吃冬瓜来消水肿，其实冬瓜只有祛湿这个功效。
吃冬瓜为什么能减肥？
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，也就是说，对于减肥，冬瓜最好不过。
冬瓜的膳食纤维含量高达0.8%，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，膳食纤维有什么好处想必大家已经已经不陌生了。
除此之外，冬瓜的含水量在蔬菜中也是遥遥领先，高达96%！这就是说，吃500克冬瓜，就等于喝了450毫升高质量的水。所以在炎热的天气多吃点冬瓜，可以起到清热消暑和增进食欲的作用。
总得来说，冬瓜拥有低热量+0脂肪+高膳食纤维含量+高含水量这些特质，减肥吃冬瓜可以避免减肥过程中因饥饿而暴食，减少每餐摄取的热量。
冬瓜料理了解一下？
冬瓜虾仁汤
配料：冬瓜、虾仁
做法：
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品尽量少放）
蒸肉末冬瓜
配料：猪肉、冬瓜、葱、蒜
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
3、锅烧热后放油，肉末入锅炒香
4、将冬瓜片放入盘中铺平，将炒好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即
黑糖冬瓜茶
配料：冰糖、红糖、冬瓜
做法：
1、冬瓜洗净，切丁，保留冬瓜皮和冬瓜籽
2、加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟
3、开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火
5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来
6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦~
