还在小学的时候,就懂得下厨了。
并不是番茄炒蛋,蛋炒番茄,而是阳春面。
每次放学回来,总是饥肠辘辘之时,母亲还未下班回来,只能自力更生,丰衣足食。
自然家里也会备好炒米、和糖一起冲水食之,香甜脆口,白的糖白的米白的汤,祭奠一下空荡荡的皮囊。
可总不能总是甜的,甜久了会腻自然渴望一些咸口的点心,想来想去,最简单的,就是阳春面了。
很久之后,才知道阳春面的由来,阴历十月为小阳春,便俗称此名。
于我而言,这面做起来极其简单,只盐味精加猪油葱花,滚水下面,筷子这么搅上一搅,顺手捞起来热气腾腾的放入碗中,和前面佐料一起拌上一拌,香气四溢,胃口大开,面条劲道十足,很有嚼劲,简单的佐料却调出食物极致的美味口感,顺带给童年的味觉,烙上美好的回忆。
也许就从那个时候开始,面食取代了米饭,成为我终身的主食吧。
一人食不过瘾,放学呼朋唤友,和小伙伴们一起连玩带学习的结伴同回,自然是几个饥肠辘辘的渴望的眼神,盯着我把几个海碗一字排开,学着每天早上校门口小吃店厨娘的样子,流水线般的放佐料油盐酱汁,煮水放面捞起来,均匀的分散,炉灶旁升腾起的水汽将我包围,想起那样的场景,越发就像是梦境。
可这梦境如此清晰而明了,同学们的吃得酣畅淋漓的咂嘴声,午后的阳光灿烂的明媚,空气中弥漫着的快乐的气息,直到多年后,每每吃起阳春面,这一幕场景总是若影若现,挥之不去。
这碗简单的面,一个人吃过,和不同的朋友吃过,加过各种各样的浇头;在不同的面馆吃过、在不同的地方吃过;面摊也好面馆也罢,不同的桌子不同的同伴不同的时间不同的地点,唯有眼前这碗端上来的面条,从未变过。
今日友赠猪油,想来想去,最配的也只有阳春面了,遂和从前一样,如法炮制了一碗。
自己沉醉于其间的意境,娃却被这令人垂涎欲滴的香气吸引,食指大动;
最简单的,其实就是最好的,配上一碟家乡咸鲜味的萝卜干,此处,彼处,此间亦或是彼间,过去从前,也就一碗白雪阳春的时间。