三明治、汉堡神马的在速食界似乎要过时了呢!像我这样对美食有极高要求的吃货,才不要吃那么不健康的速食。饭团就不一样了,好看又健康,还可以添加自己喜欢的食材哦~
熊猫饭团
主料:
米饭(适量)、紫菜(1片)、肉松(少许)
调料:
香松(少许)、梅子(少许)、鸡翅(2个)、脆皮肠(1根)、鸡蛋(1个)、西兰花(少许)
制作步骤:
1、煮熟的米饭,加入适量寿司醋伴匀(不加也可以,原味也好吃)
2、我用三角寿司饭团模型,装入一半米饭
3、中间压一个小洞,放入肉松
4、盖上米饭,盖上另外一半的盖子,压紧,成为一个萌萌的饭团君。
5、大家可以选用香松或者梅子
6、饭团做好以后,我们将紫菜,分成长条(用来做熊猫的双手)~五官还有脚的部分
7、长条环绕一圈,成为双手。粘上耳朵
8、然后是其他五官还有脚,这样熊猫就完成了
雪花菠菜饭团
主料:
泰国米(1杯)、咸鸭蛋(3个)、菠菜(适量)
调料:
芝麻油(适量)、熟芝麻(适量)、火腿片(适量)、奶酪片(适量)
制作步骤:
1、按平时的习惯煮好米饭,今天用的是一杯米的量。菠菜洗净,放沸水中焯一下,不需要焯太久。
4、拌匀。
5、咸鸭蛋煮熟后,去壳,剁碎,和米饭拌匀。
6、放一点芝麻油。
7、放一些芝麻,拌匀。
8、戴上一次性手套,把饭团成圆形,再用模具切好奶酪片和火腿片,粘在饭团上即可。
9、拿一个咬一口,味道不错的哈。
小窍门:
1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的,因为自己做的味道都比较淡,不适合做这样的饭饭,外面买的咸鸭蛋很咸,正好用上。
2、因为咸鸭蛋的味道很重,所以拌饭不需要再放盐。
3、奶酪很好切成形,也比较好粘,火腿片不好粘,可以切薄一些,再用保鲜膜包起来压一压会好一些。
4、做这种饭团,我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。
虾仁饭团
主料:
大米(适量)、玉米渣(适量)、活虾(适量)
调料:
寿司醋(适量)
制作步骤:
1、原料备用。
2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
3、煮成米饭备用。
6、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
8、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
9、在中间放上一颗虾仁。
10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
12、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。
玫瑰饭团
主料:
大米(100克)、糯米(50克)、紫红薯(1个)、玫瑰花(1朵)
调料:
白糖(适量)
制作步骤:
1、准备好材料,紫薯蒸熟压成泥,将大米和糥米做成稍硬一点的米饭。
2、玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟,
3、用纸巾擦干水分。
4、用剪刀剪成丝。
5、紫薯泥加适量白糖拌匀,搓成小球。
7、放在盘里均匀滚上玫瑰丝即可。
小窍门:
1、玫瑰花的水分要吸干。
2、如果不喜欢太甜,紫薯里的糖可以省略。