【新春家庭故事】怀念儿时每年大年三十，那些不变的美味佳肴
文/付朝兰
自从我结婚就算长大了，就没有机会再回到爸妈的家里过团圆年。
但是我一直留恋，儿时每年年三十的美味佳肴。我的家乡隶属于济南市平阴县，虽然离济南比较近，但是大年三十的三餐除了晚上的年夜饭基本一样外，其他两顿饭还真有差别。
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大年三十的早晨，在我们老家老人会把早餐做好才叫孩子起床。因为担心孩子们嘴馋所以就让晚会起来。
早餐是儿时一年内吃的最丰盛的一顿早餐了，妈妈用白菜猪肉炖粉条，再放上年二十九炸的萝卜丸子，肉丸子，家人每人一份，不论是孩子还是老人每人一大碗。再每人来一个全小麦面粉的白馒头，或许现在的孩子们不明白，吃一个白面膜还要炫耀，在我们山区，到了一九八八年还没有吃上全小麦面粉，平时还是要吃三和面，或者两和面的馒头。香喷喷的白菜猪肉炖粉条，加上油炸的丸子味道，更是更上一层楼。我们早就垂涎欲滴，等妈妈用铁勺盛上一碗菜，就抢着帮忙从厨房端到堂屋，等着爸爸发话说:“开饭，”我们就开动筷子，快速吃下。
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午餐每家每户都吃水饺，这也是孩子们期盼的美味。中午的水饺馅多种多样，有白菜肉，胡萝卜肉，白萝卜肉，韭菜肉，冬瓜肉，这些馅子要看平时谁家种菜多，或者经济条件好一些，才能如愿。我们家因为爸爸勤快，再加上姥姥家送给一些原材料，所以相比邻居们是丰盛的。这也是我们兄弟姐妹们最幸福的，妈妈虽然不让我们帮忙，但是我们还是自愿帮着擀面皮，哥哥姐姐帮忙包饺子。
那时每个孩子的饭量都大的惊人，现在我们一家三口吃一顿饺子，那时也就够我们其中一个孩子吃的。所以妈妈要准备好多饺子馅，和面要和一大盆。现在想想爸爸妈妈真是辛苦，为孩子们准备吃的，穿的。
中午十二点热气腾腾的饺子出锅了，妈妈首先盛上三碗三个水饺的，供奉财神，天神，灶王爷，然后再盛家人的水饺。我们这些小馋猫迫不及待的端起个人的碗，快步去堂屋，放在八仙桌上，拿起筷子快速夹起一个放嘴里，烫烫的猪肉香味弥漫着整个口腔，什么白菜，萝卜，冬瓜都被大葱和猪肉味盖过了。吃了一碗，再来一碗。妈妈把多余的水饺都放在篦子上，我们自己再给自己添加。二老看着孩子们那贪婪的表情，心里特高兴。
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晚餐是大年三十最丰盛的一顿饭，因为晚上大娘家，叔叔家的兄弟姐妹也要过来过团圆年。他们还会带来自家的拿手菜。
年夜饭有红烧肉，炸丸子，炸耦合，拔丝地瓜，拔丝苹果，炸花生米，白菜粉条，还有从姥姥家带来的东平湖小鲤鱼，小虾也被老妈炸的外焦里嫩，还有凉拌粉皮，豆腐皮，还会顿一大盆自家做的豆腐。满满一大桌。老人们坐在上座，年龄大点的挨着老人坐，年龄小的靠门坐，再小的就站在哥哥，姐姐身边，这个哥哥给一口菜，那个姐姐给一个炸货。虽然没有现在菜品丰富，但吃进胃里的全是美味。
大娘家的哥哥姐姐，叔叔家的哥哥，弟弟也会把大娘，婶婶的拿手菜端过来，在我们家一起吃。有时是我们家有的红烧肉，炸丸子，猪肉白菜炖粉条，菜椒肉，冬瓜炖肉。人多热闹吃的也多，更多的是开心，还有难忘的那份亲情。
年夜饭还会吃水饺，水饺里还要煮面条，寓意是钱串子。水饺是元宝，面条是线，把钱用线串联起来。寓意谁吃了将来有钱花，所以我们都喜欢吃晚上的这碗钱串子。
现在我已经好多年没有像小时候那样吃过年三十的三餐了，因为我要跟随公公婆婆他们的风俗，他们二老怎么吩咐，我怎么做，虽然吃的特别可口，但是，还会偷偷怀念儿时的那些算不上美味佳肴的美味。
