土豆新做法，新美味，不仅闻着香，吃起来更香，试过就会经常做的一道家常菜，既可以当菜又可以当主食额！
1、备料：土豆2个，蒜4瓣，小米椒3个，葱1根（今天家里没有葱，用大葱代替的），椒盐适量，孜然适量，少许生抽；
2、葱切末，蒜切末，小米椒切段备用；
3、土豆去皮切片，放在水中浸泡一会儿，洗去表面淀粉；
4、起锅热油，放入土豆片中火慢煎，煎至两面金黄盛出备用；
5、锅底留油，放入葱蒜末，小米椒爆香；
6、放入土豆片，撒上适量孜然和胡椒粉，调味；
7、放入少许生抽调味，稍加翻炒即可出锅。
表皮煎得酥酥的，配上椒盐和孜然粉，酥香可口，只顾着吃土豆，忘了吃米饭了。
Tips: 土豆片不宜切得太薄，大约0.5㎝厚即可。
