过年那些事儿

鸿羽书舍

◆过年，估计是很多小孩子特别期待的事情，尤其是在我们小时候，物质生活和精神生活都比较匮乏和单调，只有在过年的时候才能穿穿新衣服啊，吃吃好东西啊，玩鞭炮啊，以及肆无忌惮地玩游戏啊什么的。过年是孩子们最欢乐的时候。

◆现在想来，那时候的我们这些小屁孩儿在过年的时候只有玩耍和快乐，而父母则要一进年关就开始发愁：准备什么年货，人家过年，咱也过年，虽然说大家都不富裕，总不能看上去太寒酸，尤其是过年时亲戚来了，总得有拿得上台面的吃的喝的；给孩子买什么衣服，这是最关键的，孩子们盼了一年了就盼着过年能穿个新衣服，甭管怎样，总要给孩子置办一身新衣服，况且那时候农村一般不会是一个孩子，多的甚至四五个、七八个，因此这是一件特头疼的事儿；亲戚来了要有拿得出手的东西，去走亲戚同样要准备能拿得出手的东西，这是个面子问题，也是需要动脑筋的。父母说以前走亲戚都是拿馒头、包子、挂面等，再往前更穷的时候甚至会拿窝头。在我小时候，是拿一些罐头啊、麦乳精啊，后来拿鸡蛋糕、豆奶粉什么的，再后来拿鸡蛋、牛奶，现在一般是抱几瓶酒，拿两箱牛奶，提几十块钱鸡蛋啥的，越来越实惠，越来越上档次。时代不同了，手里钱多了，物价翻了几番，支出多了好多倍。

◆一般进了腊月门儿就开始忙年，准备吃穿用度。米面是自已种的，不用买。那时油也不用买，早时候是棉籽油，后来是卫生油（提纯后的棉籽油）、大豆油。肉是要买的，多多少少看自己境况，总得要招待客人、给孩子吃、供奉天地祖宗等。菜是要买的，但那时不是个太大的问题，因为几乎家家户户都有著名的大白菜，因为大家都会种，过了霜降开始收获，储存，不但冬天、过年够吃，甚至可以吃到来年春天。另外就是韭菜，是包饺子、包子的最好材料，现在有大棚种植，一年四季都有，那时候可不行，冬天里是没有韭菜的，所以要在秋天的时候买好韭菜腌制起来，等到过年的时候拿出来和大白菜掺在一起，味道足够浓郁，如果能再稍上一点五花肉的话，那就美极了。我们家乡过年有炸藕盒的风俗，所以藕是要买的，现在都是夹肉馅儿甚至还有虾仁儿什么的，小时候其实就是白菜（白菜真的是陪伴了中国几代上亿人的成长），有条件的家庭买好一点的藕，个大、直溜，切出藕夹来也漂亮；差一点儿就买些藕棒棒，个小，炸出来的藕盒也不够脆。包饺子是必须的，按我们那里的风俗，是三十下午包，天擦黑的时候下一次，是三十当天的晚饭，也是这一年的最后一顿饭；初一凌晨下一次，是素馅儿的，一点荤腥不许沾，是新年的第一顿饭，寓意一年素静（平安健康）。

八十年代中期以后，因为“耕者有其田”的主要原因，日子好过多了，物质也丰富了。记得那时候除了肉、鸡、鱼、藕盒等东西外，还会有炸豆腐卷、炸鱼、炸琉璃肉（松肉）、炸地瓜片儿等等。当然这些东西现在也会有，但总觉不如小时候的好吃，按照老人的说法是现在吃高口了（吃好东西吃多了），长毛病了。

◆八十年代初的时候，村子里还没有电视机，过年也没有什么其它娱乐项目。鞭炮当然是要买的，根据个人家庭状况买的多少不同。比较大个儿的鞭炮、二踢脚之类的，大人是不让玩的，太危险。小孩子可以玩小的，象普通的香那么粗，大概2 cm的样子，一般都是红色的，点燃后只是很小的“啪”的一声。有一种爆竹是用来摔的，拿一个往地上一摔，“啪”的一声就炸了，现在的家里的小孩子过年时还玩这个。还有一种是可以象划火柴那样，盒子也是象火柴盒那样，即一个爆竹在盒子侧面一划就点燃了，往地上一扔，“啪”地就响了。最好玩的当然是可以上天的，很多地方叫“钻天猴儿”，我们那儿叫“起火”（音），一根很细的竹签，头上裹一个小鞭炮，鞭炮下面装的是产生推力的火药，一点火“嗖”的一下飞上去，在半空中爆开，高级的会有哨子类的加工，在向上飞的过程中“吱吱”作响，很是好玩。如果是太小的孩子或小女孩儿，不适合玩带响儿的，可以玩一种用纸卷起来的细绳状的东西，里面卷的有火药，点燃后不会响，只会“扑啦扑啦”冒火星，如果在晚上会很好看。

胆子大一点儿的可以玩一种“炮子”，不知道其他地方怎么叫，我们那儿是叫“炮子”的，就是在一张纸（报纸等）上，点上一排排的黄色（也有黑色）的如半片黄豆般大小的小疙瘩（火药成分），取一个下来放在石头或砖头上，用锤子等一砸就炸了，质量好的动静比较大，但如果不小心可能会炸到手，当然不会严重。小时候农村会有很多子弹壳，基本是解放前父辈们从村子周围的壕沟里捡的。把子弹壳的出弹口钻对称的两个眼儿，用一小段铁丝穿过作一个环，在环上拴一段绳子，再把弹壳底部用钢锯锯出一个小口，把“炮子”塞进去，甩动绳子，然后突然一松手，弹壳屁股朝下摔到地上，里面的子弹芯撞击“炮子”，“咣”的一声就响了。除此之外，还有闪光雷、二踢脚（还有三踢脚甚至四踢脚）、雷子（形似二踢脚，但只有一响，其实就是大个儿的爆竹），也会有少量的烟花（现在点烟花的多了）。

◆腊月二十三是小年，是打扫房屋和祭灶的日子。这一天一定要把房屋打扫干净准备过年，更重要的是把“请”回来的新的灶王爷画像张贴到锅灶上方墙上，把旧的取下来，因为这一天是灶王爷回天庭述职的日子，一直到年三十，这期间灶王爷是不在家的，家里的伙食和日常属无人管理阶段，你尽可以煎炒烹炸，只要有条件就可劲儿玩儿，可劲“折腾”。等到年初一凌晨的饺子煮出来的时候，要把旧的灶王像和烧纸一起烧了，意思是新年开始了，要迎接灶王爷回来上班了。为了防止灶王爷在玉皇大帝面前说自己家的不是，以前有个习俗就是蒸年糕或者黄面窝窝（黄黍面的），因为粘性大，可以粘住灶王爷的嘴。过了小年，那就要快马加鞭地准备年货了。准备年货就得赶集，我们小孩子是最喜欢跟着赶集的，除了蹭吃蹭喝，还可以买新衣服、买鞭炮。

◆现在三十晚上一般都在家看电视晚会、喝酒，但小时候没有电视，小孩子也喝不了酒，咋办呢？于是三十晚上大街上就会每人手里举一个小蜡烛，蜡烛底上插一根棍儿，一群孩子在街上跑来跑去，追逐嬉戏，宛如一条流动的火星之河。鞭炮当然要放，小时候村子里放的爆竹少，八十年代以后手里闲钱稍多了，鞭炮就多了，有几年大街上简直就是放爆竹比赛，大的小的上天的开花的，各种各样，谁家放的多就说明谁家今年收成好。除了放爆竹，家家户户都会抱两个玉米秸到街上，竖在那里点起来，爆竹就是围着篝火放的。玉米秸燃到最后是要倒的，有一个说法说是最后玉米秸往哪倒哪个方向年头就好，这个说法现在想肯定不准确，因为各家倒的方向不不一样的。点篝火的习俗在我们那一片只有我们村子有，即便旁边很近的村子也没有这个习俗。不管是放爆竹也好，点篝火也好，都应该是来自于古老的习俗，那就是要吓唬“年”这种怪物。

在我七八岁的时候还听村里有人说“年”是存在的，以前很多人都看见过。所以一些胆子较大的年轻人就在除夕晚上12点之前到村外地头上去等着，等着看“年”的样子。有些人第二天早上拜年的时候就会描述说看见“年”了，是一团白雾，从南往北去了；有人说是一团白气，甚至有人说是一团红光。我想白雾、白气倒是可信的，因为冬天深夜温度很低，白天太阳蒸的湿气凝结，再加上除夕晚上大量的爆竹产生的烟雾，是很可能产生白雾或白气的。

◆过年不仅仅是活着的人要过年，去世的人也要过年，因为阳间阴间都得过年。年三十中午12点之前（有些有同样风俗的地方时间不一样）要带着燃香、鞭炮到逝去的爷爷奶奶、爹娘等先辈坟前，去拜请先辈跟自己一起回家过年，称之为“请家堂”。回到家进大门的时候，要在门前拦一根棍或竹竿，大概意思是自己的先辈在自己家过年，不要跑出去了。进了屋门同样要拦一根棍或竹竿，放棍或竹竿的时候一定要站在门里面放，不然你手里举着香，站在门外放，放完了你进来了，老祖宗却被挡在了门外，那可是大不敬，大不孝。先辈们过完年还要给送回去，称之为“送家堂”，是在初二早上太阳没升起来之前。先煮出饺子在先辈面前供奉了，烧了纸，然后带着燃香、烧纸、饺子、鞭炮等往坟茔里去，走的时候一定要把挡在门前的棍或竹竿拿掉，否则先辈们是出不来的。到了坟茔地，各坟头上压了坟头纸，插了燃香，点了烧纸，然后就放鞭炮，这算也先辈们也跟着一起欢欢喜喜过了年。

先辈们在家过年的这段时间是一定要注意的（现在不太讲究了），从三十中午“请家堂”回来，一般是不准再出去挑水了（现在自来水了，所以就没有了这种讲究），更不能在院子里随便泼水，要不然泥泥巴巴的先辈们怎么走路呢？地也是不扫的，因为一扫地，爆起的尘土会弄脏了先辈们的脸，所以在之前一定要先把院子、屋里打扫干净。再就是不可高声语，尤其是我们这些孩子，尽量别在上屋供奉先辈的桌子前瞎转悠，更不要大声说话，以免惊扰了先辈。所以聪明的孩子一般在这个时候都会提一些要这要那的要求，大人们会尽量满足，不然孩子一哭一闹叫叫嚷嚷地在先辈们面前不好交待。

◆初一早上要拜年，辈份小的要到辈份大的人家里去拜年，不管是不是同族，只要一个村里的长辈，都是要去的。拜年的时候真是要磕头的，磕头时主家会拉一下说不用磕了，有的是真拉，有的是做样子。小孩子磕头不是为了给长辈拜年，主要是为了花生、瓜子、糖果等，所以到时候就看谁衣服上的兜儿多了。年龄稍长的人拜年是有讲究的，一般的是一进屋先规规矩矩冲着供在正中的主家的先辈磕一个头，然后再给主家长辈磕。给供奉的先辈磕头，主家是不会拦的。

◆说到供奉，不仅是供奉先辈，还有天地。摆在主屋的是先辈之位，摆在院子里正屋檐下的是天地之位。先辈那里要挂上“竹子”（音，指写有先辈灵位的花名册，按辈份高低排列）或摆好照片，摆上筷子、清水、瓜果等。桌子旁边要放一杆称，电视剧《宰相刘罗锅》主题曲里有句唱词“天地心中有杆称，那称砣是老百姓”，那在供桌旁摆一杆称，意思是说“先辈手中有杆称”，称砣就是看你对先辈是不是尊敬，够不够有孝心。外面天地供奉那里，供桌上方要挂上“天地之位”的神像，桌子上也要摆上筷子。屋里、外面每到下饺子、吃饭的点儿，比如三十中午、三十晚上、初一早上等，都是要摆供的，主要是肉、鸡、鱼、藕盒等炸货、水饺等。外面的天地供在初一清晨太阳还没升起来之前是要上大供的，像鸡、鱼等一般都是这个时候摆到这里的，场面比较大的会摆猪头。小时候家里穷，一般也就摆个藕盒什么的，家里一般都有鸡，杀一只摆上供桌也是相当不错的。

◆说到鸡就想到猪。小时候几乎家家都养猪，年底的时候一般都是把猪卖掉，一头猪卖掉所得的钱过年就足够了，而且还有富余。还有的人家会把猪杀了，称为杀年猪，猪肉留够自家的，剩下的会卖掉，一般都是同村的来买。这时如果谁够霸气买个猪头，那是很牛的。

◆过完初一就该走亲戚了，我们那儿是初二回娘家，小时候每次回姥姥家都是比较快乐的。再就是姑、姨等一众亲戚，只要不是很疏远，一般都会尽量走到，因为一年到头都在忙，见个面也不容易，过年是最好的机会。初五一般是不能走亲戚的，因为这一天是送穷破煞的日子，要在早上点爆竹，有的会包饺子，称之为“破五”。这个习俗全国很多地方都有，说法讲究不一，但都有共同性。

老家有句老话“不出正月十五都是年”，现在这说法更宽松了，成了“不出正月都是年”。不过在农村一般过完正月十五，走完了亲戚，也就过完了年。如果是年前立春的话，一般在正月底就该考虑麦苗要返青了，该浇返青水了，该准备肥料了。

◆年，就是这样一年年过去的。现在都感觉过年的时候越来越没有年味儿了。年轻人很多在初四、五就回去上班了，有的甚至连假都不放。三十晚上下完饺子、在外面放完鞭炮，外面就消停了许多，上年岁的在家看电视，看春晚，年轻的聚一块喝酒。是的，现在娱乐多了，酒喝得多了，越来越多的人感叹过年没意思。但每想起小时候过年前几天家家户户“”的剁饺子馅儿的声音、除夕晚上那条流动的火星之河、从除夕天擦黑到初一早上不绝于耳的鞭炮声，都在感慨，或许那才是年味儿。

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