相比少帅张学良，老帅张作霖白手起家、一生戎马，不仅培育了中国当时最强地面部队（30万东北军）、飞行部队，而且兴建铁路、机场、钢铁厂等国民要脉，并用自己独特的手段和智慧与日本人周旋，宁为草寇不为汉奸，让日本人长久不敢动东北半毫。

然而，如此老帅张作霖却在1928年，日本人蓄谋铁路爆炸，杀害了张作霖，相比较张学良101岁的长寿，不免让人惋惜。张学良在张作霖的严格要求下，并未有大的建树，一生风流爱女人，不思家国大命运。

晚年张学良在记者的追问下，也经常回忆与父亲张作霖在一起的点点滴滴，谈到饮食起居，张学良微微撇嘴说道：“小时候和父亲吃饭最难受，因为父亲白手起家，节俭惯了，要求吃饭不能有一点浪费，如果掉了东西，无论是桌子上还是地上，都要赶紧捡起来吃掉，否则父亲一个“妈来个巴子”就过来了，而且有两样东西父亲特别爱吃，但我却没法吃。”

第一样东西就是臭鸭蛋，张作霖有时候觉得好吃的东西，不免会想让张学良也尝尝，但张学良看到就怕，觉得色相太差，每次看到就扭头，但父亲张作霖却每次吃的津津有味。

第二样东西是蝉蛹，“要说他吃的那玩意儿，我可真不能吃！蚕蛹，吃过没？他最喜欢吃那个，给我，我简直不能吃，没法吃！”张学良觉得这道菜最为变态，甚至私下觉得体面人不应该吃这个东西，曾一度想劝父亲张作霖也少吃，但张作霖也是吃的不亦乐乎。

张作霖之所以有这样的心头好，和年轻时候的经历不无关系。张作霖出身贫寒一生经历过卖烧饼、乞丐、土匪、首领、大帅，草根的奋斗经历让张作霖无法习惯每天的山珍海味，反而更加热衷曾经摸爬滚打时的“香饽饽”。