又到春日下午茶时间，三种食材，做一盅南瓜鸡蛋羹，趁热吃或是冷藏吃，味道都是好极了！
鸡蛋是日常中最常见的食物之一，还记得小时候每次考试的早晨都会让老妈煮两个鸡蛋配一根火腿肠，天真的保佑自己考试一百分！
鸡蛋中富含丰富的卵磷脂、固醇类、钙、铁、多种维生素等营养元素，这些营养元素真的能起到健脑的作用！同样鸡蛋中的蛋白对肝脏也有一定的修复作用！
鸡蛋是人们日常中必备的食材之一，可以和蔬菜炒食，可以和蔬菜一起做蔬菜汤或者疙瘩汤，在西点面食中也是必不可少的原材料之一！
鸡蛋也常在早餐桌中出现，做法也丰富多样，茶鸡蛋、蒸鸡蛋糕、煮鸡蛋、煎鸡蛋、摊鸡蛋饼等！前阵子网络盛传，油条里加一颗鸡蛋，不过我还没机会尝试！
坤哥很喜欢吃鸡蛋，曾经吃炒鸡蛋放6个鸡蛋，我很诧异男生都很喜欢吃鸡蛋吗？坤哥以前很喜欢吃甜食，补了牙以后变得老实了很多，糖吃的也少了！
又转眼间到周末了，感觉没开始便结束了！记得曾有人说，年纪越大越能体会时间飞逝的概念，我想自己貌似有所体会了！
趁着周末刚大扫除心情好，做一道鸡蛋羹当下午茶好了！鸡蛋软软糯糯的口感，外加南瓜甜甜的味道和淡淡的奶香，味道很赞哟！这是手残党（比如我）也能成功的伪甜点！刚做完不等晾凉，坤哥就消灭了一瓶！
南瓜鸡蛋羹：
食材：鸡蛋2个，南瓜适量，牛奶150ml
制作步骤：
1.南瓜适量去皮后，切成小块平铺在盘子里，上蒸锅蒸20分钟。
2.南瓜蒸熟后稍晾凉，将南瓜薱碎成南瓜泥备用。
3.鸡蛋两个充分打散后，慢慢倒入南瓜泥中充分搅拌均匀。
4.在搅拌好的南瓜鸡蛋泥中，倒入大半袋牛奶充分搅拌均匀。
5.将搅拌好的鸡蛋羹过筛两次（此步骤非必须）。
6.将过滤好的鸡蛋羹装在碗中或其他器皿中，用保鲜膜或其他器具封住瓶口，上锅蒸15分钟即可！趁热吃或者放凉吃都很美味哟！
小贴士：
1.牛奶的量随南瓜量而定，若喜欢稀一点可以少放一点牛奶，不用加其他调味，蒸出的鸡蛋羹有淡淡的奶香和南瓜香！
2.过筛的南瓜鸡蛋羹，能充分过滤南瓜的纤维，使得口感更好！
3.装鸡蛋羹的容器封口是为了，避免水蒸气进入鸡蛋羹中形成蜂窝孔！
