作为孩子，春节是我们最期盼的节日了。小时候家里比较穷，除了逢年过节能看到有肉外，其他时候，估计只能等乡里邻居办喜事才能吃到了。大多数时候出现在我们饭桌上的是一两样自己种的青菜，有时会加点小菜，比如咸鱼、豆豉。过年的时候，不但能够吃到肉，最最开心的是能吃到平日里想吃都做不了的应节零食，更别提还有新衣服，更有压岁钱拿了。
年二十四这天是小年，这天开始可以称为“年”了。这一天，我们就会将家从里到外，从上到下都打扫一遍，洗洗刷刷的，务必要使家里焕然一新。不过我们家那时还是住在没有扇灰的砖瓦房里，无论怎么扫，都会感觉砖头的泥会掉下来。
年二十五到年二十八这几天，就是做一些小吃的时候了。这也是我最喜欢做的事情。父亲会将之前准备好的粘米粉、糯米粉、红糖按一定的比例提前一天晚上和在一起，搓成团。第二天一大早，我们就开始油炸一种叫“油果”的食物，有点类似广州的煎堆，只是没有芝麻还有是实心的，就是将粉团再捏成一个个小小团子，放到油锅里炸，这个很考究火候，我们用的是柴火灶，火大了容易焦黑，里面还不熟，火小了，大半天都炸不熟。另外还有一种叫做“铁勺挞”的小吃，是用粘米浆放到一个平平的铁勺里，再加上浸泡开的黄豆一起油炸而成。
一种叫做“打糙米”的小吃，这个小吃工序十分繁杂，先是要用当年的新糯米浸泡、蒸熟，晾晒至六七分干，拿到舂米的地方，将米舂扁，越扁越好，之后再晒干，再炒爆类似爆米花这样炒。这个时候就可以开始打糙米了，街上买了麦芽糖，熬到可以拉丝的时候，将爆好的米花与麦芽糖搅拌均匀，之后压平，切块，用白色的纸封好，保存的好的，放一年都不会坏。做这个小吃前前后后加起来得要半个月，还要是天气好，现在已经没有几家做这个东西了。
实际上这些小吃在现在看来既油腻又不好消化，实在算不上是一个好吃的东西，但是，对于我们小时候零食匮乏的情况下，那是相当吸引人的。
我们镇的豆腐很出名，据说是我们那里的水好，别的地方一样的人用一样的方法就是做不出一样的味道来。直到现在，都是外出回乡的人们必带的手信之一。那时候，物质并不丰富，豆腐也算是比较奢侈的东西了，大多过年节才能吃到。豆腐有两种，一种是山水豆腐，每家每户过年前都自己家做，如果要放得久点就油炸了，加上大量的盐腌制，吃到年后的三四月份的都有。还有一种是放到灶上炕干的豆腐，我们叫豆腐干，这种就只有一部分祖传的人才会做，大多是做来卖的，这样豆腐干比山水豆腐更出名一些，就我们家那边才有的特产，很受欢迎。这两种豆腐都可以做成的客家酿豆腐，非常的美味。
除夕这天一大早，家家户户开始杀猪的杀猪，捞鱼的捞鱼，宰牛的宰牛，这些牲畜都是村民们自家养的。我从你家买猪肉，你从我家买鱼，又从他家买牛肉。有钱的买多点，没钱的没少点，赊账的也有，但过年时会比较少，因为大家秉承着债不过年的说法。
准备年夜饭是从吃了早饭就开始的，鸡、鸭、鱼是必备的，还有一些葱、蒜、芹菜、生菜也是必须的。葱代表聪明，蒜代表算术好，芹菜代表勤快，鱼代表年年有余。
除夕这日，我们的风俗是只能吃两餐。大概在早上八九点吃早饭，年夜饭的时间过了下午两点就可以开始了。这个时候，有些人家人口多的，干活快的，大家分工合作，大概下午两、三点就有人陆陆续续放鞭炮了。放鞭炮的意思是告诉乡里乡亲们，我们家开始吃年夜饭啦。
我们家人手少，年幼的我与姐姐，八十多岁的奶奶，所有的活儿都是父亲一个人在做，所以等父亲忙完了事情，开始做饭炒菜的时候，别人家可能已经吃饱在聊天了。那时候，每当听到一户人家放鞭炮我与姐姐就跑出去看是哪家的，然后回来告诉父亲，谁谁谁开吃了，我们何时好呀？那时候那么的心急，仿佛晚一步年夜饭就会走了似的。
等到父亲炒好菜，摆好碗筷，我们还需要做两件事情，一是贴对联，这个是我与姐姐的任务。我们早就将对联准备好，此时只需要抹上浆糊对着位子贴好就好了。二是放鞭炮，有钱人家的鞭炮有四、五十米长，我们家可能就十米左右吧，有就好了，并不打肿脸充胖子。我与姐姐拿着长长的烧火棍，一点着鞭炮就捂着耳朵往家里跑，迅速地关上门，开始享受我们家的年夜饭了。
开吃之前，先祭拜天、地、祖先，父亲会总结这一年取得的成果，并期望未来的一年取得更好的成绩。年夜饭的菜色也都是一些家常菜，例如白切鸡，大蒜炒牛肉，清蒸鱼，红烧鱼，炒鱿鱼，客家酿豆腐，鸡杂炒芹菜，炒肉片，蒜蓉生菜，蒸腊肉腊肠，排骨汤等。这些菜色也伴随着我与姐姐的整个童年，直到我上了高中才有猪肉丸、牛肉丸，像是鲍鱼鱼翅海参这些都只是在书上有看到过而已。就算是这些普通的菜色，我们也吃得心满意足了，一家人平平安安，团团圆圆的在一起比什么都重要。
吃完年夜饭搞好卫生，就是我与姐姐的快乐时光了。这一天无论有多么的冷，都是必须要冲凉的，说要将那一整年的霉运冲掉去迎接新年。我们冲了凉就换上年前准备好新衣服，重中之重的节目来啦，那就是父亲开始派压岁钱啦。记得小学的时候压岁钱是两元，初中是五元、十元，高中是五十元。物价一直是在上涨的，压岁钱也在上涨。
除夕夜到来之前父亲会出去催债，因为我们那里习俗是“债不过年”，一般这个时候去催债都能催的回来，除非真的没办法的还不了全部，也要还上一部分。过了这一天，整个春节期间都不能催债了，会冲了财气。
晚上八点准时收看中央台的春节联欢晚会。我们家是在93/94年左右才有电视机的，并且那时村里面也还没有普及电视机，起码有一半的人家还是买不起的。我们边聊天边看晚会边吃零食坐等跨年，零食也只有在这个时候才不被禁止。
到了十二点正，大家都开始放鞭炮迎接新年真正的到来，鞭炮声会一直持续到一点多。这个时候我们熬不住的就会留一盏灯亮着可以去睡觉了，熬的了可以继续守夜到天明。
大年初一，五点多就会被鞭炮声吵醒，那是带着美好愿望的人们在说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，这一天是年头的第一天，重中之重。年初一这一天还有很多的规矩，比如不能扫地不能扔垃圾，不能冲凉，不能到别人家串门，不煮新菜都吃旧菜，当然不吉利的话更是不能说的。与别的地方不同，我们那年初一是不拜年的，说是大年初一去别人家会带走那家人的运气，一整年都会不好。当然，现在大家没有这个忌讳了，随时来访都可以，但我们小时候还是非常遵守老一辈的规矩的，如果找玩伴，都是跑到他家门前大声喊名字的。
年初二，新婚媳妇回娘家；年初三，打扫卫生；年初四，老一辈的媳妇回娘家；年初五，祭财神；年初六，送穷鬼；年初七，人日。等到了初八，打工的打工，干活的干活，虽然说过了元宵节才算过完年，但是年初八、初九、初十基本上都是为外出的人送行离家的日子了。
长大了，对过年越来越没有了期待，却越来越怀念儿时的过年味道，那个时候快乐来的简单，追求来的也简单，有的玩，有的吃，有的穿就是幸福。而今，物质越来越丰富了，曾经想都不敢想的鲍鱼鱼翅也吃得起了，年味却越来越淡了。
长大成年的我们现在最期待的不是过年过节，而是全家老少能够齐聚一堂，家人平安、健康、欢喜、快乐。心系家人，在哪儿都是幸福。这大概也是我们大多数人的美好愿望罢。
#羽西X简书 红蕴新生#
