管理者
管理者从事四项管理职能,即:计划、组织、领导、控制。
管理者需要明确战略目标,协调工作,指导与激励员工,监控活动进行。
当前餐饮管理存在一些困境,对于员工:脏乱的工作环境、琐碎的工作任务、难以迎合的各类顾客,有关市场:如何维持顾客流量如何拓宽市场、如何保持企业竞争力等等。
管理者
管理者从事四项管理职能,即:计划、组织、领导、控制。
管理者需要明确战略目标,协调工作,指导与激励员工,监控活动进行。
当前餐饮管理存在一些困境,对于员工:脏乱的工作环境、琐碎的工作任务、难以迎合的各类顾客,有关市场:如何维持顾客流量如何拓宽市场、如何保持企业竞争力等等。