"XⅩ风味牛肉丸"。类似这样牌子,看上去虽然字体大小不一样,排列也不整齐,但是有吸引力 ,走过路过的,恋爱中人,闺蜜们,哥们都会停在小摊前,这个欢喜地说:"老板,来两碗"。那个提着大 嗓门 伸出一巴掌说:“老板我要五碗”。老板笑嘻嘻地说:"好!好!你们到那坐一会,马上煮。"
我站在旁边看,还是有点 犹豫 ,内心复杂。有这么多人吃,估计好吃,我在找一个理由,试图说服自己也要吃,最后,我还是放弃吃的念头。
我二十三岁那年,交了男朋友。他身高1米7,长着一张大嘴吧,一看是特能吃的,连女孩爱吃的酸嘢,他也爱吃。有一次,我俩看见路边有买酸嘢的小推车,车上排列五个塑料盆,分别装酸萝卜,酸木瓜,酸刀豆、酸包菜等等。老板很机灵,一双小眼喵着过路人,一边打招呼,"要吃什么?”右手不停地夹夹翻翻酸嘢,一边左看看,右看看,怕城管出突冒出。
男朋友伸出右手,指着酸萝卜,问,"怎么卖?“ "一元钱一块。“老板立马报价。男朋友说,要一块。老板接过话说,你女朋友不吃吗?我急忙摇摇头示意,不吃。付款后,老板自言自语说,第一次见过,男比女喜欢吃酸嘢。
我不吃自有我的理由,这种小推车卖的食品,卖相特好。老板鬼聪明,能把肉薄的变厚,把粒小的变粒大,把生的果变熟,把不香的变香的。
有一回,我去商场买衣服,走到商场旁炒栗子的小店,老板炒出的栗子壳油亮亮的,黄色饱满肉 把事先开的十字叉撑 大,似乎要 蹦 出来,谁见谁都有翻口袋拿钱买的冲动。这不我在那停步3分钟,己经有两波人来买。由于我对炒栗子有好奇,于是多呆一会看他们怎么炒的。
老板见没有人来买,转身到一柜子旁,拉了一个编织袋,开袋口,一手抓袋口,一手托袋底把栗子倒入一个大盆。我看见栗子,眼珠子快瞪出来了。栗子粒粒小得可怜,而且色泽暗白,熟透的栗子颜色是棕黑色,有光泽。老板把袋子往旁边一丢,侧身,伸手抓了一个瓶子,拧开盖子,把白色液体倒在栗子上面,接着用铲子翻栗子,让液体和栗子充分拌均匀。哦,我明白了,老板在给栗子上"粉装“,再经过高温里翻炒,栗子就能勾吃货的魂了。
我把炒栗子老板坑人的"绝活"告诉男友,他不当一回事,说,他天天在那卖,吃不死人,没事,如果你想吃,就买吧。"我才不买。"我说完,就问他,你记得上次教训吗?
每当提起那次事件,我心会阵阵痛。当年无知的我,见"ⅩⅩⅩ风味小吃"广告牌,心里产生信任感,经常吃,有要吃遍全国风味小吃的野心,遇到做得好吃的,会回头光顾多次。那晚我和男朋友看完电影后,走到夜市小吃一条街,这条街白天是辆车和人行走的路,晚上让无固定职业的,生活较艰难的人,做些小生意。主要经营小吃,有汤圆,水饺,馄饨 ,油条,豆浆,粥,粉等等。虽然大家都是做小本生意,同档次,但生意竞争具有规模,有自己写广告牌,有介绍品种和价格的价目表,也有请人帮做的精美广告牌,它带有荧光灯,上面附有文字,图片,显得特别上档次。光有广告牌还不行,小老板们有的放录制好的广播,有的请专人在帮 吆喝 ,生怕走过的人去别摊吃。
我和男朋友,也是被老板吆喝和热情折服,入了座。老板问:“两位要吃什么。”我说,"两碗海鲜馄饨牛肉丸”。牛肉丸是原先煮好的,一大锅放在最显眼位置,热气腾腾,一个个丸子浮在水面。馄饨是现煮。我跟男朋友说了一会话,两碗海鲜馄饨牛肉丸放到面前。
馄饨和丸子浮在汤上,把整个碗都占满,份量足,合算,我们暗暗窃喜;闻闻,挺香,应该好吃。我吃一口,心里觉得有一种不对劲感,但说不出是哪不对劲。再吃还是那样,唉,总不能因为跟以前吃过的口味不一样而浪费吧,我用了洪荒之力吃完它。
回到家没有多久,肚子开始疼,感到恶心,想吐。今天一直好好的,怎么会这样,我忍痛把今天经过的事像放电影,一幕幕放,问题一定出在那碗海鲜馄饨牛肉丸。还没有来得急细想,开始呕吐,吐完后,打车去医院看急诊。在医院呆了一晚上,打了3瓶点滴。
是急性肠炎。那碗丸子有问题,什么海鲜,没有看见海鲜,只闻到鱼腥味,我记得吃到最后,留在碗底有些细粉未。原来,老板拿劣质小鱼小虾打粉,充当海鲜。
打那之后,我再也不会去吃路边摊的东西,再好看、再香,也撩不到我的胃。