人们都知道，喝酒过量对身体不好，可是很多场合又不得不喝，碍于面子，碍于应酬，碍于人情世故。

长期过量饮酒，对身体最大的危害就是肝脏受损，开始是酒精性脂肪肝，然后是酒精性肝炎，最后是肝硬化。

科学研究表明：酒精在人体内代谢时，会导致肝细胞坏死，这时体内的血硒含量会降低，反过来低硒又促使肝脏进一步受损，形成恶性循环。

也有学者进行过对照实验，两组酒精性肝病患者，一组口服硒剂，一组口服维生素，结果证实了硒能改善肝病的各项指标，使转氨酶恢复正常。

那么，硒是如何作用来保护肝脏的呢？

1. 通过抗氧化作用，清除有害自由基。

2. 能调节人体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力。

3. 能抑制肝癌细胞并保护正常细胞，尤其是在缺氧环境中。

4. 与有毒副作用的药物合用时，能促进药效，减轻副作用，适合长期治疗。

除了酒精性肝炎，硒对脂肪肝也有防治作用。脂肪肝患者开始只是肝细胞脂肪变性，到中晚期慢慢转为纤维化和肝硬化。

脂肪肝形成的重要原因是血脂代谢异常，即高血脂症，这也是动脉粥样硬化、冠心病的主要病因。

实验表明，高血脂的患者补充硒，可明显降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，明显减轻肝脂肪变性情况，和维生素E合用时效果更加明显。

另外，难治性的慢性肝炎，在用硒剂配合保肝药物一起服用，效果会更好。

周姨小档案：药学专业毕业，1979年分配到药检所，从事食品药品检验工作30年(主要针对生化药品、生物制品、保健品和化妆品等进行质量安全检验)，2010年出国，在“生物制药王国”丹麦定居至今，对药品及保健品的研究和应用颇有经验和心得。