每日一咖啡                                     哥伦比亚惠兰

哥伦比亚是世界上重要的咖啡生产国,其地貌丰富,纬度低,海拔高,火山众多,土地肥沃,雨水充沛,是精品咖啡种植的理想环境,天然的种植地貌也造就了哥伦比亚咖啡在世界上的美名。位于哥伦比亚慧兰出品的咖啡也是哥伦比亚出品咖啡精品的代名词,慧兰–HUILA位于东科迪耶拉山脉的中部,毗邻马格达莱纳河流域,依山傍水,这优越的地理位置和气候条件,使得慧兰蕙质兰心,风姿卓绝;咖啡风味中带有精致的酸香和莓香,并有焦糖香气,甜感十足。


历届在SCAA上胜出的哥伦比亚咖啡,几乎都出自这一地区和周边范围,而近几年的惠兰咖啡由于特殊的香气享誉全球,有分析认为这是薇拉火山在沉寂四百年后(2008年火山喷发)有关,因为火山灰含有丰富的矿物质,能给咖啡的种植带来难以预料的养分,这也是被认为这几年惠兰咖啡特殊的香气的来源之一。

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