彦国叔，看到一句话不太理解，请您有时间的话帮我解答下。当地锄地说：“头遍刮，二遍挖，三遍四遍地皮擦”。是什么意思？刮、挖、擦的目的和作用，分别是什么？
今年谷雨节令，我在盆的水种了谷子，当谷苗出土后，满地的杂草也出来了，正垅上杂草和谷苗混在一起，背垅上全是密密麻麻的杂草。
草这么多是去年没有锄好，去年的草籽留在地里了。
锄谷子第一遍要求间苗锄草，不能锄得太深，如果像锄二遍那样大干，澎到两边的土就把小苗埋住了。
锄小苗用小锄，像镰刀一样大的小锄，一边拿小锄培土，一边间苗 薅草。这些动作是蹲着干的，困了就跪下，蹲一阵跪一阵。连锄带薅带培土，轻轻把草弄干净，把苗间开培好土。
我的谷地草特别多，不能按通常的锄法去锄。在锄小苗之前，先用大锄把背垅上的小草灭掉，使用大锄灭草，不能往回锄，锄得深了就会埋住垅上的小谷苗。所以只能往前推，能浅不能深，目的是把杂草推出来。
一句话，锄第一遍的目的就是间苗锄草，不要求深挖。
头遍刮，刮净草，二遍挖，深挖地，挖地挖得深，泥土变成金。
渐渐地，苗长大了，根系也将发达起来，需要疏松的土壤和大量的水分。这时锄地就不是只为灭草了，需要用点力气了。
记得赵树理写过锄二遍玉米的文字，先把锄往前送，然后用力拚(Pan)下去，顿一顿，攒够劲，再猛一下，深深地拉回来。左拉一下，向右收锄，右拉一下，向左收锄，左右两锄的土壤都培在了同一株玉米上，然后顶头过子然再来一锄，又培在这株玉米上。
三锄一株三锄一株地一步一步向前锄，满过子然大翁堆。锄过的地，堆是堆，坑是坑，单看坑坑洼洼，满看又平平整整。
大雨来临，从石檐向地里望去，会看见满地水坑，明溅溅的。
锄得深能渗水，土壤松能储蓄更多的水分，大翁堆便于玉米根扎在堆上。
小时候投懒，假装身上无力不想干活不想动，母亲好说“多不想动嘞？去拉二遍来！”拉二遍就是锄二遍地，说明锄二遍地是最吃力的活。
王金庄梯田由石堰挡土，渣土填坑，当地人说“拚透了”，便于渗水储水，拚透是一个原因，土壤本身就比较疏松也是一个原因，连阴雨过后，雨水可以从地表渗到土地下面的岩石上，出溅水，就是土地山坡被渗透后流出的水。
而向东向西各20里，土壤却大不一样，他们可以在土堰上掏窑避雨，无论下多大的雨，水都渗不到窑里，我到更乐砖厂干过活，知道那里制砖用的土要用炸药炸开，还观察到他们出倒的核桃树，树根是平长的，说明那样的死土连树根都扎不下去。这样的地锄二遍，更得深锄。于是农谚云：“锄头上有水 ”，说明了中耕锄草，松土保湿，提高土壤水分渗透的重要性。
小暑大暑，虽是雨季，但太行地区往往雨量不够充沛，深深地锄主要作用在保湿保墒。
头遍刮，二遍挖，三遍四遍地皮擦。锄三遍时，大约在立秋前，庄稼渐渐成熟，再深锄对根系会有影响，这一遍主要以灭草为主。
王金庄有玉米地里点豆角、谷地堰根栽没丝豆角的种植习惯，锄三遍时，豆角秧或缠绕在谷杆上或缠绕在玉米杆上，很不好锄，而豆角秧覆盖的地方，一般没草，既然三遍是锄草的，没草的地方也可以闪下不锄。有人只把堰根堰边有草的地方锄一锄。要浅浅的锄，不要挖根，像剔胡子一样，刮净草就算。
有的人很用功，每一年每一遍都锄得很认真，他们的地里干干净净的，锄两遍就可以把草锄净，但他们都要多锄几遍，不只为锄草。农谚云：“禾锄三道仓仓满，豆锄三遍粒粒圆”，“谷锄八道吃干饭，豆锄三遍荚成串”，“花生最爱锄头声，一次锄来一次青”。
“锄谷三遍，八米二糠”。谷粒收获后，在食用前要脱粒，脱粒就是推米。一般来说，谷粒变成小米，要产生两份的糠，也就是一斤谷粒只能生产八两小米。如果锄的遍数少，一斤谷还产不出七两小米。
锄的遍数多少，安基酸的含量不同，味道也不同。有人种上就出去打工了，一遍也不锄，收割时谷穗大的大，小的小。这种谷推出的小米不好吃。
素素*你好，写出来了。
锄得粗些，多锄几遍，“锄过没荒田”，闪下草下遍再收拾。锄地是这样，作文也是这样，这篇如没写清，下篇再写。
注：素素*，南京河海大学博士常巧素，研究课题：西太行人民的生存智慧。曾住涉县南部调研一个时期，下一个目标，涉县东部，准全球重要农业文化遗产地王金庄。
